Smaakmakers

#130: Een nieuwe foodhype, chocola met een kick en tips voor Zuid-Holland

Wed, 04 Mar 2026 06:00:00 +0100

Smaakmakers is terug! Elke 2 weken staat er een nieuwe aflevering voor je klaar in je podcast-app. Verwacht veel supermarktvondsten, leuke gasten en culinaire inspiratie.

2026 begint goed. Zegert en Susan hebben allebei iets lekkers gevonden in de supermarkt. Zegert ontdekte wat de opvolger wordt van de proteïne-hype en Susan besefte op Curaçao dat haar noodpakket uitgebreid moet worden. En er is een nieuwe rubriek!

Dit jaar neemt Smaakmakers je mee door Nederland. In elke aflevering geven Zegert en Susan je culinaire tips en ideeën voor een provincie. Ze beginnen in Zuid-Holland.

Hier hebben we het over:
Yeehright! Chocopasta: https://www.yeehright.com/
Cafaberry koffiereep: https://cafaberry.com/
Susans tips voor Leiden: https://www.susanaretz.nl/leiden-en-regio/
Eve by Erik van Loo: https://eve-paleisstraat.nl/
Umami by Han: https://umami-restaurant.com/nl/

Over Smaakmakers
In de podcast Smaakmakers praten podcastmaker Zegert van der Linde en kookboekenschrijfster Susan Aretz over eten, drinken en andere zaken die het leven leuk en lekker maken. Heb je vragen over de podcast, opmerkingen over een aflevering of interesse in een samenwerking? Stuur dan een mail naar smaakmakerspodcast@gmail.com.

#129: Rendang kroketten en een nieuwe airfryer

Wed, 17 Dec 2025 06:00:00 +0100

In de laatste Smaakmakers van 2025 blikken Zegert en Susan terug op het jaar. Wat waren de hoogtepunten van de afgelopen 12 maanden? Maar er zijn natuurlijk 2 nieuwe supermarktvondsten én Zegert heeft een nieuw speeltje: een nieuwe airfryer.

Dit is de laatste Smaakmakers van 2025. In het nieuwe jaar nemen we even pauze, maar we komen zeker weer terug!

Hier hebben we het over:
De nieuwe airfryer van Zegert: https://bit.ly/Zegerts-airfryer
Het Airfryerboek van Sabine Koning: https://bit.ly/Airfryerboek-Sabine-Koning
Tips voor Leiden van Susan: https://www.susanaretz.nl/restaurants-leiden-tips/

#128: Écht goede koffie met barista Wendelien van Bunnik

Wed, 10 Dec 2025 06:00:00 +0100

Deze Smaakmakers gaat over koffie! Zegert en Susan hebben Wendelien van Bunnik te gast. Zij is barista, won diverse koffiewedstrijden en schreef samen met mede-barista Rose van Asten het boek 'De Nieuwe Barista'.

In Smaakmakers vertelt Wendelien over haar liefde voor koffie, waarom je beter één goede kop kan drinken dan drie slechte en ze maakt Zegert en Susan enthousiast voor een fantastische koffiegadget: de Aeropress.

Hier hebben we het over:
Bestel De Nieuwe Barista: https://bit.ly/De-Nieuwe-Barista
De finale van James Hoffman: https://youtu.be/_DwZV17bek4?si=eWWY-ingxGV4j7y2

Volg Wendelien, Zegert en Susan:
Instagram Wendelien: https://www.instagram.com/wendeliendrinkscoffee/
Website Wendelien: https://wendelienvanbunnik.com/
Website De Nieuwe Barista: https://denieuwebarista.nl/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#127: De Olympische Spelen van de gastronomie in Milaan

Wed, 26 Nov 2025 06:00:00 +0100

Susan was in Milaan! Ze mocht daar verslag doen van de San Pellegrino Young Chef Academy Award. De 15 finalisten (uit 4000 aanmeldingen!) streden om de felbegeerde titel. Onder hen een Nederlander: Noah Wynants van De Librije. Wat hij presteerde in de finale en hoe Susan deze 'Olympische Spelen van de gastronomie' beleefde hoor je in de nieuwe Smaakmakers.

Hier hebben het over:
San Pellegrino Young Chef Academy Award: https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/
Het gerecht van Noah: https://www.instagram.com/p/DNQG7dhI8V7/?img_index=1
Jet Loos, deelnemer aan de vorige editie, mag naar de Bocuse d'Or: https://www.bcbgmagazine.nl/chefs/chefs/20574/bocuse-dor-nederland-geselecteerd-voor-europese-finale-2026
BCBG Magazine: https://www.bcbgmagazine.nl/

#126: Sherry is écht niet alleen voor je oma

Thu, 13 Nov 2025 06:26:00 +0100

Waar denk je aan bij sherry? Je oma, het sherrydieet of een stoffige drankje? Vergeet dat allemaal! Sherry is namelijk fantastisch. Dat ontdekte Susan. Ze trok een aantal dagen door Jerez en ontdekte hoe veelzijdig sherry echt is. In deze aflevering van Smaakmakers maakt ze Zegert en (hopelijk) jou ook enthousiast.

Daarnaast proeven Zegert en Susan weer twee bijzondere supermarktvondsten, is Zegert eindelijk met pickles begonnen en worden er twee nieuwe kookboeken gekozen voor de kookboekenchallenge.

Hier hebben we het over:
The Naked Chef van Jamie Oliver: https://bit.ly/Jamie-Oliver-TheNakedChef
De Patisseriebijbel van Rutger van den Broek: https://bit.ly/Patisseriebijbel
Het basisrecept pickles van Karin Luiten: https://www.kokenmetkarin.nl/2020/06/10/ingemaakte-rode-ui/

#125: Liefde voor wijn met Cesar Majorana

Wed, 29 Oct 2025 06:00:00 +0100

Er zijn weinig mensen die hun liefde voor wijn zo goed weten over te brengen als Cesar Majorana. Aan Zegert en Susan vertelt hij waar die liefde vandaan en hoe ook jij (Zegert) een wijnkenner kunt worden.

Daarnaast moet er natuurlijk geproefd worden. Bijvoorbeeld een wijn uit Nederland, want volgens Cesar onderschatten we de wijn uit ons eigen land nog steeds.

Volg Cesar, Zegert en Susan
Instagram Cesar: https://www.instagram.com/cesarforever/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Over Smaakmakers
In de podcast Smaakmakers praten podcastmaker Zegert van der Linde en kookboekenschrijfster Susan Aretz over eten, drinken en andere zaken die het leven leuk en lekker maken. Heb je vragen over de podcast, opmerkingen over een aflevering of interesse in een samenwerking? Stuur dan een mail naar smaakmakerspodcast@gmail.com.

#124: Saté-mayo, tompouce-popcorn en Texel culinair

Wed, 08 Oct 2025 06:00:00 +0200

De zoektocht naar variatie in de keuken gaat verder! In deze nieuwe aflevering van Smaakmakers geven Zegert en Susan een update van hun projecten. Want Susan is al toe aan haar tweede batch kimchi en Zegert kookte een heel aantal recepten uit Brutto. Hoe is het bevallen?

Susan deed een opmerkelijke vondst bij het boodschappen doen: mayonaise met pindasaus-zonder-pinda's. En dat in één tube. Dat moet geproeft worden. Zegert stond opvallend vaak bij de Hema en ging voor de bijl toen hij twee bijzondere soorten popcorn zag. Ook die worden getest!

Hier hebben we het over:
Brutto van Russell Norman: https://bit.ly/NormanRussell-Brutto
Food You Want to Eat van Thomas Straker: https://bit.ly/ThomasStraker-FoodYouWantToEat
Boustany van Sami Tamimi: https://bit.ly/SamiTamimi-Boustany
Licht van Hugh Fearnley-Wittingstall: https://bit.ly/HughFearnleyWhittingstall-Licht
Texel Culinair: https://www.texelculinair.nl/
Restaurant Oudeland: https://www.oudelandtexel.nl/
Cesar Majorana: https://www.instagram.com/cesarforever/

#123: Op zoek naar meer variatie in de keuken

Wed, 24 Sep 2025 05:52:00 +0200

We zitten weer midden in de sleur van alledag, maar willen wel gevarieerd koken. Weg met steeds dezelfde gerechten, het is tijd voor een berg inspiratie je weekmenu. Daarom praten Zegert en Susan in deze aflevering uitgebreid over variatie in de keuken.

We gaan in op jullie tips, kiezen allebei een kookboek waar we deze komende tijd uit gaan koken én Zegert kookte een paar weken met Hello Fresh. No spon, dus verwacht een eerlijke review.

Hier hebben het over:
Link naar recept uit Brutto: https://www.susanaretz.nl/pasta-worstjes-brutto/

Volg Zegert en Susan
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#122: Culinaire souvenirs uit Slovenië en Bretagne

Wed, 10 Sep 2025 06:30:00 +0200

Smaakmakers is weer terug van vakantie! Zegert was in Slovenië, Susan in Bretagne. Natuurlijk hebben we culinaire souvenirs meegenomen. Sommige zijn te gek, maar pizza met mayonaise, daar hebben we zo onze twijfels bij.

Verder bespreken we het nieuwe seizoen van Smaakmakers. Dit najaar gaan we aan de slag met een paar mooie uitdagingen. Doe je mee? We gaan veel koken uit onze kookboekencollectie én starten met een paar leuke projecten. Allemaal natuurlijk te volgen in Smaakmakers!

Hier hebben we het over
Het Sloveense gebak dat Zegert at heet 'Gibanica'.
Het boterhuis in Saint Malo: https://www.maisonbordier.com/
Susans lijstje met Franse souvenirs: https://www.susanaretz.nl/boodschappenlijstje-voor-de-supermarkt-in-frankrijk/

Volg Zegert en Susan
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#121: Brood bakkend de zomer in

Wed, 02 Jul 2025 05:53:00 +0200

In de laatste Smaakmakers voor de zomervakantie heeft Susan een verrassende update over haar zuurdesemavontuur. Waar ze twee afleveringen geleden nog flink zat te schelden op starter Marleen is ze nu veranderd in een echte zuurdesembakker. Het lijkt wel een bakkerij!

Tijdens het broodeten praten Zegert en Susan over hun vakantieplannen, doet Susan verslag van haar trip naar Ibiza (met bijrol voor Arne Slot) en heeft ze nog een paar mooie boekentips voor je.

De Keuken In van Bibi en Mia Loomans: https://bit.ly/BibiLoomans-DeKeukenIn
De video's van Bibi en oma: https://www.instagram.com/bibiloomans/
Food You Want To Eat van Thomas Straker: https://bit.ly/ThomasStraker-FoodYouWantToEat

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#120: Alles over specerijen met Paulami Joshi

Wed, 18 Jun 2025 06:00:00 +0200

In de nieuwe Smaakmakers verkennen Susan en Zegert de wereld van specerijen. Dat doen ze samen met Paulami Joshi, schrijfster van de Specerijenbijbel.

Het gesprek gaat over hun favoriete specerijen, de lekkerste specerijenmixen en tips over hoe je specerijen kunt gebruiken. Waar koop je specerijen, hoe bewaar je specerijen en wat kun je met al die specerijen? Je hoort het in de nieuwe Smaakmakers.

Volg Paulami, Zegert en Susan
De Specerijenbijbel: https://bit.ly/Specerijenbijbel/
Website Paulami: https://spicetrip.nl/
Instagram Paulami: https://www.instagram.com/spicetripwithpaulami
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#119: Wat maak je zelf, wat koop je altijd?

Wed, 04 Jun 2025 06:03:00 +0200

In deze aflevering van Smaakmakers praten Zegert en Susan over de vraag welke dingen je zelf maakt en wat je altijd koopt. Want sommige dingen zijn veel lekkerder als je ze thuis maakt, maar voor andere dingen is dat de moeite niet. We praten over de voordelen van dingen thuis maken, Susan heeft een update over haar desembrood en we bespreken jullie suggesties.

Daarnaast hebben we nog en paar mooie kookboeken voor je en Susan is naar een toffe cocktailbar geweest. Hoor het allemaal in deze nieuwe aflevering van Smaakmakers.

Hier hebben het over:
De Specerijenbijbel van Paulami Joshi: https://bit.ly/Specerijenbijbel
De Bijbel van de Vietnamese Keuken van Mai Nguyen: https://bit.ly/BijbelvandeVietnameseKeuken
Uit eten in Amsterdam van Maarten Hell en Charlotte Kleyn: https://bit.ly/UitEteninAmsterdam
Cocktailbar Super Lyan: https://www.superlyan.com/

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#118: Foodfotografie met fotograaf Lyan van Furth

Wed, 21 May 2025 05:59:00 +0200

In deze aflevering van Smaakmakers praten Susan Aretz en Zegert van der Linde met foodfotograaf Lyan van Furth. Hij fotografeert bij sterrenrestaurants als Parkheuvel, de Treeswijkhoeve en Daalder, maar ook bij bistro's en lunchrooms door het hele land. Zijn doel: het verhaal van de chef vertellen met zijn foto's.

In deze podcast vertelt hij hoe hij de mooiste foodfoto's maakt, over de samenwerking tussen chef en fotograaf en geeft hij tips aan aspirant foodfotografen.

Volg Lyan, Zegert en Susan
Website Lyan: https://lvffood.com/
Instagram Lyan: https://www.instagram.com/lvffood/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#117: Onze favoriete alcoholvrije dranken

Wed, 07 May 2025 06:00:00 +0200

In de nieuwe Smaakmakers duiken Zegert en Susan in de wereld van alcoholvrije drankjes. Op de Horecava concludeerden ze al dat er in de non-alcoholische dranken heel veel moois gebeurd. Tijd om hier eens grondig in te duiken!

In de podcast bespreken Zegert en Susan hun favoriete alcolholvrije dranken, de opkomst van alcoholvrij bier én alcoholvrije spirits en kijken ze wanneer je bij een drinks pairing nou juist voor iets zonder alcohol zou gaan.

Deze drankjes bespreken we:
Sparkling tea: https://www.sparklingtea.nl/
Mesamis alcoholvrij spirits: https://www.enjoymesamis.com/nl
Mr Copperhead alcoholvrij Gin: https://www.copperhead.be/
Fever Tree alcoholvrij mixers: https://fever-tree.com/nl_NL
Van de Streek Playground 0.0 IPA: https://vandestreekbier.nl/
Uiltje Bird of Prey 0.0: https://uiltjebrewing.com/
Lowlander bieren: https://lowlander.nl/

Alcoholvrije slijterijen:
Zero Zer0.0 Zeist: https://zerozeroo.nl/
World of Nix: https://worldofnix.com/
Nolow: https://www.nolow.nl/
Club Zero: https://www.club-zero.nl/
Alcoholvrij shop: https://www.alcoholvrijshop.nl/

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#116: Marleen Brouwer van restaurant Noor*

Wed, 23 Apr 2025 06:00:00 +0200

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers gaan Zegert en Susan op bezoek bij restaurant Noor. In een historische kapel in Groningen koken Jeroen en Marleen Brouwer op sterrenniveau. In 2022 ontvingen het kokende echtpaar een Michelinster.

In Smaakmakers vertelt Marleen over haar culinaire loopbaan. Waar ze in haar jonge jaren kersen in de appelmoes legde bij Van der Valk, is ze inmiddels voor de tweede keer eigenaar van een sterrenrestaurant. Maar daar ging wel een uitstapje bij Defensie aan vooraf.

Volg Marleen, Zegert en Susan
Website Noor: https://noor.nl/
Instagram Noor: https://www.instagram.com/noorgroningen/
Instagram Marleen: https://www.instagram.com/chef.marleen/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#115: Joke Boon over Eten en leven met kanker

Wed, 09 Apr 2025 05:52:00 +0200

In de nieuwe Smaakmakers spreken Zegert en Susan met kookboekenschrijfster Joke Boon. In 2023 kreeg zij endeldarmkanker. Dat gooide haar hele leven overhoop. Ineens was ze patiënt en had ze een agenda vol ziekenhuisafspraken.

De diagnose veranderde ook haar band met eten. Van een ontzettende smulpaap veranderde Joke in iemand die moest eten, tegen haar eigen zin. In die tijd werd schrijven haar uitlaatklep. Haar ervaringen én recepten heeft ze nu gebundeld in haar nieuwe boek, Eten en leven met kanker. Een boek voor mensen met kanker en hun omgeving.

Volg Joke, Zegert en Susan
Eten en Leven met Kanker van Joke Boon: https://bit.ly/Joke-Boon
Website Joke: https://boonappetit.nl/
Instagram Joke: https://www.instagram.com/joke_boon
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Over Smaakmakers

In de podcast Smaakmakers praten podcastmaker Zegert van der Linde en kookboekenschrijfster Susan Aretz over eten, drinken en andere zaken die het leven leuk en lekker maken. Heb je vragen over de podcast, opmerkingen over een aflevering of interesse in een samenwerking? Stuur dan een mail naar smaakmakerspodcast@gmail.com.

#114: Huismerk vs. A-merk vs. speciaalzaak: wie proeft het verschil?

Wed, 26 Mar 2025 06:00:00 +0100

🛒 A-merk, huismerk of speciaalzaak: proef jij het verschil?

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers nemen Susan en Zegert de proef op de som. We proeven van verschillende producten een huismerk, A-merk of een versie uit de speciaalzaak. Denk aan bruiswater, kaas, boter en Snickers.

De beelangrijkste vraag: proef je écht verschil? En zo ja, is dat het geld waard? De uitkomsten zijn soms verrassend!

Verder in deze aflevering:

🌍 De beste culinaire reizen van Zegert en Susan

✈️ Susan in Noord-Ierland: het verslag van haar trip naar Derry

🍽️ Wat zijn jullie culinaire tradities

Hier hebben we het over:

Susans reis naar de Filipijnen: https://www.susanaretz.nl/waar-komt-don-papa-vandaan/
Zegerts reis naar Berlijn: https://www.instagram.com/p/Cr880YpJBFV/
Susans reis naar Derry: https://www.instagram.com/stories/highlights/18306150133227549/
Eten en Leven met Kanker van Joke Boon: https://bit.ly/Joke-Boon

Over Smaakmakers

#113: Bij Lutum koken ze écht lokaal en seizoensgebonden

Wed, 12 Mar 2025 06:00:00 +0100

In de nieuwste aflevering van Smaakmakers gaan Zegert en Susan op bezoek bij restaurant Lutum in Wijk bij Duurstede. Dit bijzondere restaurant kreeg vorig jaar in één keer een Michelinster én een groene Michelinster – en dat met een compleet eigen kijk op eten.

Chef Rik Veen en sommelier Toby Sadettan vertellen over hun filosofie: 100% lokaal en seizoensgebonden. Geen kaviaar of langoustines op het menu, maar zoetwatervis uit de Merwede en groenten uit Wijk bij Duurstede. Hoe ze dit vertalen naar gerechten op Michelin-niveau? Dat hoor je in de nieuwste aflevering van Smaakmakers.

Volg Lutum, Zegert en Susan:
Website Lutum: https://restaurantlutum.nl/
Instagram Lutum: https://www.instagram.com/restaurantlutum
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Over Smaakmakers

#112: Shirma Rouse gaat met pensioen op Curaçao

Wed, 26 Feb 2025 06:00:00 +0100

In deze aflevering van Smaakmakers praten Zegert en Susan met Shirma Rouse. Je kent haar waarschijnlijk vooral als zangeres, maar ze schreef ook twee kookboeken en presenteerde Shirma's Soul Food op 24Kitchen. Daarom is zij te gast in deel 2 van het Caribische tweeluik van Smaakmakers.

Shirma vertelt over haar jeugdjaren op Sint Eustatius, haar herinneringen aan de keuken van haar oma en haar liefde voor Curaçao. Tussendoor heeft ze tips voor de BBQ, zoete-aardappelsalade en de oreganopunch van Curaçao.

Hier hebben we het over:
Restaurant Kenneh: https://restaurantkenneh.com/
Restaurant Lutum: https://restaurantlutum.nl/
Restaurant Central: https://centralrestaurante.com.pe/en/
Restaurant Tres: https://tres-amsterdam.com/
De pastechi van Shirma: https://www.susanaretz.nl/pastechi-recept-shirma-rouse/

Volg Shirma, Zegert en Susan:
Website Shirma: https://shirmarouse.com/
Instagram Shirma: https://www.instagram.com/shirmarouse/
De boeken van Shirma: https://bit.ly/Boeken-Shirma
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#111: Susans culinaire tips voor Curaçao

Wed, 12 Feb 2025 06:00:00 +0100

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers hoor je Susans culinaire tips voor Curaçao. Ze is net terug van twee weken werken op het eiland en heeft mooie tips voor je. En niet alleen voor leuke restaurants, maar ook voor een paar toffe nieuwe uitstapjes. Kan ze hiermee Zegert overtuigen ook eens het vliegtuig te pakken naar Curaçao? Dat hoor je in de nieuwe Smaakmakers!

Hier hebben we het over:
Susans tips voor vakantie op Curaçao: https://www.susanaretz.nl/tips-vakantie-curacao/
Susans restauranttips voor Curaçao: https://www.susanaretz.nl/restaurants-en-uit-eten-op-curacao/
Hòfi Mango: https://www.hofimango.com/

De pastechi van Shirma Rouse: https://www.susanaretz.nl/pastechi-recept-shirma-rouse/

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Over Smaakmakers

#110: Het is winter, tijd voor comfort food

Wed, 29 Jan 2025 06:00:00 +0100

Smaakmakers staat altijd open voor goede ideeën. Dus toen Susans kind Onyx voorstelde om een aflevering over comfort food te maken, waren Zegert en Susan gelijk enthousiast! Verwacht in deze Smaakmakers dus veel knusse gerechten. Soep, stoofvlees, risotto: eten waar je warm van wordt.

Maar het is niet alleen comfort food wat de klok slaat. Zegert deed een wonderlijke ontdekking in de Albert Heijn, Susan bezocht de eerste vis in blik winkel van Nederland en ze heeft nog een Haagse restauranttip voor je.

Hier hebben we het over:
Restaurant Onglet: https://www.onglet.nl/
Restaurant Umami by Han: https://umami-restaurant.com/nl/
Tins & Fins: https://www.instagram.com/tinsfins.amsterdam/
Het bijbehorende boek Vis van de Plank: https://bit.ly/VisvandePlank

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#109: Struinen over de Horecava

Wed, 15 Jan 2025 06:01:00 +0100

De eerste aflevering van Smaakmakers komt vanaf de Horecava. Zegert en Susan verkennen de grootste horecabeurs van het land. Ze lopen veel oude en nieuwe bekenden tegen het lijf en spotten misschien wel dé trend van het nieuwe jaar: non-alcoholische drankjes voor volwassenen.

Hier hebben we het over:
Fever Tree: https://fever-tree.com/nl_NL
Soof: https://soofdrinks.com/
Mesamis: https://www.ginamis.com/nl
Bites We Love: https://www.biteswelove.nl/
Don Papa: https://www.donpaparum.com/
Lowlander: https://lowlander.nl/
Smaakmakers over Lowlander: https://smaakmakerspodcast.com/2020/08/12/35-de-bijzondere-brouwmethode-van-lowlander/

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#108: Kerststol en panettone met Edwin Klaassen en Boudewijn Nijmeijer

Wed, 11 Dec 2024 05:58:00 +0100

In deze feestelijke laatste Smaakmakers van 2024 duiken Zegert en Susan in de wereld van kerstbroden. Wat maakt een kerststol écht traditioneel, en waarom verovert de Italiaanse panettone steeds meer Nederlandse harten?

Het feestbrood met #amarenekersenamandelspijseneenvleugjebanketbakkersroom van Edwin Klaassen is al heel wat jaren een begrip. Boudewijn Nijmeijer probeert met zijn bedrijf House of Bakers Nederland aan de panettone te krijgen. In deze aflevering liggen de beste feestbroden van Nederland naast elkaar op tafel.

We bespreken de tradities rond Kerst, het verschil tussen een kerststol en een paasstol, en waarom Boudewijn het aandurfde om in Italië mee te doen aan de wereldkampioenschappen panettone bakken.

Bestel hier het feestbrood van Edwin Klaassen: https://www.broodheeren.nl/shop#SHOPFEESTBROOD
Bestel hier de panetonne van Boudewijn Nijmeijer: https://houseofbakers.nl/collections/panettones

De broden zijn ook te koop bij diverse bakkerijen en delicatessenwinkels in het land, waaronder Landwaart Culinair, Bakkit en House of Taste.

Volg Edwin, Boudewijn, Zegert en Susan:

Instagram Edwin: https://www.instagram.com/edwin_klaasen/
Instagram Boudewijn: https://www.instagram.com/boudewijn_nijmeijer/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Over Smaakmakers

#107: Cocktails en mocktails met Tess Posthumus

Wed, 27 Nov 2024 06:00:00 +0100

In deze aflevering van Smaakmakers duiken Zegert en Susan in de wereld van cocktails én mocktails. Dat doen ze samen met Tess Posthumus: award-winning bartender, auteur van drie cocktailboeken en eigenaar van drie gerenommeerde cocktailbars.

Tess heeft de afgelopen jaren een sleutelrol gespeeld in de opkomst van de Nederlandse cocktailscene. Haar bar The Flying Dutchmen staat steevast in de top 100 van beste bars ter wereld en met haar Cocktailbijbel inspireert ze thuisbartenders om zelf de lekkerste drankjes te mixen.

In deze aflevering deelt Tess haar tips voor het mixen van cocktails thuis, blikt ze terug op de ontwikkeling van de cocktailscene in Nederland en vertelt ze Zegert en Susan over haar favoriete cocktails.

Volg Tess, Zegert en Susan:

Instagram Tess: https://www.instagram.com/tessposthumus/
De boeken van Tess: https://bit.ly/BoekenvanTess
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Over Smaakmakers

#106: Madame Jeanette en de Surinaamse keuken met Raghenie Bhawanie

Wed, 13 Nov 2024 05:55:00 +0100

In deze aflevering van Smaakmakers duiken Zegert en Susan in de rijke keuken van Suriname. Dat doen ze samen met Raghenie Bhawanie, schrijfster van Madame Jeanette.

We bespreken de invloed van de verschillende culturen in Suriname – van Creools en Hindoestaans tot Javaans en Chinees – die de Surinaamse keuken hebben gemaakt tot wat die nu is. Raghenie vertelt over haar roots, haar favoriete recepten en over de speciale rol die de Madame Jeanette speelt in Suriname.

24 november is de speciale Madame Jeanette-avond in De Nieuwe Liefde. Meer informatie vind je hier: https://denieuweliefde.com/agenda/madame-jeanette/

Volg Raghenie, Zegert en Susan:
Instagram Raghenie: https://www.instagram.com/raghenieb/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#105: London Loy deelt zijn liefde voor eten én sport

Wed, 30 Oct 2024 06:59:00 +0100

In deze aflevering van Smaakmakers is tv-kok en sportfanaat London Loy te gast. In gesprek met Susan en Zegert vertelt hij over zijn leven na Koffietijd. Er is zeker geen sprake van een zwart gat, London staat weer in keuken en natuurlijk is hij altijd op zoek naar een nieuwe sportieve uitdaging.

Volg London, Zegert en Susan:
Instagram London Loy: https://www.instagram.com/londonloyofficial/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#104: Restauranttips, nieuwe kookboeken en keukenhacks

Wed, 16 Oct 2024 06:22:00 +0200

Na twee afleveringen met gasten zijn Susan en Zegert deze keer weer gewoon met z’n tweeën. Er is dan ook genoeg te bespreken in deze aflevering van Smaakmakers.

Verwacht een podcast culinaire tips. Susan heeft een aantal mooie nieuwe kookboeken binnen gekregen, Zegert heeft een restauranttip en we bespreken een aantal binnen gekomen foodhacks.

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Hier hebben we het over:
Coulibiac: https://www.heelhollandbakt.nl/recepten/coulibiac-met-zonder-vis
Bloem, suikter, boter van Nicola Lamb: https://bit.ly/bloemsuikerboter
Ottolenghi: https://bit.ly/ottolenghicomfort
Restobar Rosie: https://rosieutrecht.nl/
De slowcookerboeken van Sabine Koning: https://bit.ly/Slowcookerboeken-sabinekoning
Ei koken in de waterkoker: https://www.youtube.com/shorts/MSkDRYcKc9c
Kip uit elkaar trekken met de handmixer: https://www.youtube.com/watch?v=utn4rqfogIE
Messen tegen elkaar slijpen:

#103: Alles over sojasaus met Tomasu

Wed, 02 Oct 2024 06:00:00 +0200

In de nieuwe Smaakmakers duiken Zegert en Susan in de wereld van sojasaus. Dat doen ze samen met Thomas Uljee en Bert Mulder van Tomasu, de enige Nederlandse sojasaus.

Thomas Uljee begon met één vraag: kunnen we sojasaus maken? En hoewel hun sojasaus inmiddels wordt gebruikt in de keukens van topchefs als Joris Bijdendijk, wetenschappers van over de hele wereld komen kijken hoe zij sojasaus maken, en de mannen zelfs een sojasaus creëerden samen met top-dj Charlotte de Witte, motiveert die ene vraag hen nog steeds om nieuwe dingen uit te proberen.

Het gesprek in Smaakmakers gaat verder dan alleen sojasaus. We horen hoe nieuwsgierigheid de drijvende kracht is achter Tomasu, hoe sojasaus de mannen van Tomasu naar bijzondere plekken over de hele wereld brengt, en we praten over de hoge verwachtingen die mensen inmiddels hebben van nieuwe Tomasu-producten.

Volg Tomasu, Zegert en Susan:
Website Tomasu: https://www.tomasu.nl/
Instagram Tomasu: https://www.instagram.com/boerbakkerbert/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Over Smaakmakers

#102: Van Men’s Health tot millefeuille: in gesprek met Joris Bijdendijk

Wed, 18 Sep 2024 05:00:00 +0200

Het 13e seizoen van Smaakmakers gaat beginnen!

In deze eerste aflevering na de zomervakantie praten Zegert en Susan met Joris Bijdendijk. Joris is chef van de restaurants Rijks, Wils en Wils Bakery Café, kookboekenschrijver én covermodel. Want ja, natuurlijk moeten we het met Joris hebben over zijn cover van Men's Health.

Maar er is meer. Naast sterrenchef is Joris ook vader. In de podcast vertelt hij wat hij zijn kinderen wil leren over eten. Over het belang van een goede markt, nieuwsgierig blijven naar nieuwe ingrediënten en hoe dingen soms beter smaken als je er moeite voor doet.

Hier hebben we het over:

Surströmming challenge: https://www.youtube.com/watch?v=l1MF4xVziVI (Klikken op eigen risico!)
Het recept van de bieten millefeuille: https://www.tomasu.nl/en/recipes/millefeuille-of-beetroot-with-tomasu-beurre-blanc/

Volg Joris, Zegert en Susan:

Website Joris: https://www.jorisbijdendijk.nl/
Instagram Joris: https://www.instagram.com/jorisbijdendijk/
De boeken van Joris: https://bit.ly/BoekenvanJoris
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Over Smaakmakers

#101: Bucketlists afvinken en culinaire souvernirs kopen

Wed, 26 Jun 2024 06:02:00 +0200

In de laatste Smaakmakers voor de zomer gaan Zegert en Susan er nog even goed voor zitten. Want ook al is de vakantie in zicht, er is nog genoeg moois te bespreken. Zo heeft Zegert nog een paar goede restauranttips, proefde Susan een champagne van €300 en kan er ook een mooi kookboek op je verlanglijstje.

Maar we kijken natuurlijk ook vast vooruit naar de zomer. En dan vooral hét uitje van de vakantie: de supermarkt! Want laten we eerlijk zijn, een rondje door een buitenlandse supermarkt is toch heerlijk?!

Smaakmakers gaat met zomervakantie. In september zijn Zegert en Susan weer terug met nieuwe afleveringen. Abonneer je op Smaakmakers in je podcast-app, dan verschijnen die afleveringen vanzelf in je feed.

Hier hebben we het over:
Restaurant Noor in Groningen: https://noor.nl/
Restaurant De Rozario in Helmond: https://derozario.nl/
Restaurant The Green Room in Middelburg: https://cityhotelwood.zeayouzeeland.nl/nl/faciliteiten/the-green-room
Bollinger Le Grand Année: https://www.champagne-bollinger.com/en/the-collection/grande-annee
Madame Jeanette van Raghenie Bhawanie: https://bit.ly/Madame-Jeanette
De lijstjes met culinaire souvernirs: https://www.susanaretz.nl/eetsouvenirs/
Bahaar Markt, de toko met Brets chips: https://www.facebook.com/BahaarMarkt

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Facebook Smaakmakers: https://www.facebook.com/smaakmakerspodcast
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#100: Smaakmakers prijzenfestijn!

Wed, 12 Jun 2024 07:00:00 +0200

Het is feest in deze 100e aflevering van Smaakmakers! Zegert en Susan blikken terug op ruim 6 jaar Smaakmakers. Zegert laat wat horen uit een aantal van zijn favoriete afleveringen, natuurlijk beantwoorden we weer mooie vragen uit ons Koffiepotje, maar vooral geven we prijzen weg. Heel veel prijzen!

Van boeken tot pepermolens en van Tony Chocolonely tot Jean Bâton: er zit voor iedereen iets tussen. Meedoen kan tot 21 juni via Facebook, Instagram en de website van Susan. Daar vind je ook de complete lijst met prijzen.

#99: Yvette van Boven en Oof Verschuren

Wed, 29 May 2024 06:00:00 +0200

Yvette van Boven en Oof Verschuren zijn de gasten in de nieuwe aflevering van Smaakmakers! Yvette ken je natuurlijk van haar kookboeken, haar tv-programma's en haar podcast. Oof ken je ook, want hij maakt al sinds jaar en dag de foto's voor de kookboeken van Yvette.

In deze 99e aflevering van Smaakmakers praten Zegert en Susan met Yvette en Oof over de aankomende theatershows, hun samenwerking en hun gezamelijke liefde voor Japan. Oh ja, en we nemen nog een ietwat vreemde afslag naar eten van dictators en ter dood veroordeelden. Maar is de schuld van Zegert.

Volg Yvette, Oof, Zegert en Susan
Website Yvette: https://yvettevanboven.com/
Instagram Yvette: https://www.instagram.com/yvettevanboven/
De boeken van Yvette: https://bit.ly/BoekenvanYvette
Website Oof: https://oofverschuren.com/
Instagram Oof: https://www.instagram.com/oofverschuren/
Homakase van Oof: https://bit.ly/HomakasevanOof
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl

Hier hebben we het over:
Yvettes Instagramtip 1: https://www.instagram.com/dianahenryfood/
Yvettes Instagramtip 2: https://www.instagram.com/obsfood/
Yvettes Instagramtip 3: https://www.instagram.com/guardianfoodkt/
Yvettes Instagramtip 4: https://www.instagram.com/testkitchen/
Even flink terugscrollen voor de maaltijden van dictators: https://www.instagram.com/senyaigrubs/
Death Row Meals: https://www.instagram.com/jjslavin/
Eten uit landen die niet meer bestaan: https://www.instagram.com/bignibblesfood/
Dineren met dictators: https://www.bol.com/nl/nl/p/dineren-met-dictators/9200000040491702/
Restaurant Tapas 24: https://www.tapas24.sg/
Restaurant Ootani No Sushi: https://www.ootanino.com/mobile/
Restaurant Caravan by the Sea op Lesbos: https://bit.ly/CaravanopLesbos
Restaurant Blue Hill at Stone Barns: https://www.bluehillfarm.com/

#98: Allemaal uitgesproken meningen over knutseleten

Wed, 15 May 2024 06:21:00 +0200

In deze podcast bespreken Zegert en Susan een controversieel onderwerp: knutseleten. Je weet wel, vegaburgers en poedermixjes. We vroegen naar jullie meningen en jullie hebben geleverd! En natuurlijk hebben Zegert en Susan ook wat te melden hierover.

Verder won Zegert een mooi pakket 0.0 bubbels, bezocht Susan een paar mooie restaurants en vond Zegert zijn favoriete zomerdrankje.

Hier hebben we het over:
Massimo Bottura in Chef's Table: https://www.netflix.com/nl/title/80007945
Restaurent Onglet: https://www.onglet.nl/
Lowlander limonade: https://lowlander.nl/collections/sodas
Alcoholvrije slijterij Zero Zer0.0: https://zerozeroo.nl/
De Groene Lantaarn in Staphorst: https://degroenelantaarn.com/
De Woage in Gramsbergen: https://www.restaurantdewoage.nl/
Restaurant Joann in Enschede: https://restaurantjoann.nl/

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#97: Alles over de toko met Mai Nguyen

Wed, 01 May 2024 06:00:00 +0200

Kookboekenschrijfster Mai Nguyen is de perfecte gast voor een aflevering over de toko. Zoals Susan het omschrijft: de keuken van Mai is net een kleine toko. Daarom schuift ze vandaag aan in Smaakmakers om met Zegert en Susan te praten over één van hun favoriete winkels: de toko!

Verwacht heel tips over de toko, nieuwe ingrediënten en culinaire inspiratie. Na deze podcast wil je direct naar de toko.

Hier hebben we het over:
De Bijbel van de Spaanse Keuken: https://bit.ly/BijbelvandeSpaanseKeuken
Tokowijzer: https://tokowijzer.nl/
Keuringsdienst van Waarde over sojasaus: https://bit.ly/3w4ySsX
Tokolijstje van Susan: https://www.susanaretz.nl/favorieten-uit-de-toko/

Volg Mai, Zegert en Susan:
Website Mai: https://www.mai-nguyen.nl/
Instagram Mai: https://www.instagram.com/mainguyen_nl
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl

#96: Champagne, prosecco, cava: alles over bubbels

Wed, 17 Apr 2024 06:00:00 +0200

Dit is de aflevering waar Susan al weken naar uitziet. Te gast zijn namelijk Lukas Wiegman & Thomas Traa van winebar NOTK wine uit Rotterdam. Thema: champagne, cava, prosecco. Met andere woorden: bubbels!

In deze aflevering krijg je een spoedcursus bubbels en leer je waar je een fatsoenlijke fles kunt kopen voor een schappelijke prijs. En de mannen hebben ook nog iets bijzonders meegenomen: een zak Kentucky Fried Chicken. Dat blijkt namelijk heel goed samen te gaan met champagne...

Volg Lukas, Thomas, Zegert en Susan:

Website NOTK: https://www.notk-rotterdam.nl/
Instagram NOTK Wine: https://www.instagram.com/notk.wine
Instagram Lukas: https://www.instagram.com/lukas.wineman/
Instagram Thomas: https://www.instagram.com/thomastraa/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#95: Uit eten in je pyjama en chips zonder pit

Wed, 03 Apr 2024 06:00:00 +0200

Het is weer tijd voor culinaire koffietijd in je podcast-app. Zegert en Susan hebben weer veel te bespreken in deze nieuwe aflevering van Smaakmakers. Zo liep Zegert in de supermarkt tegen een nieuwe serie chips-smaken van Croky aan. Die moeten natuurlijk geproefd worden!

Susan gooide het over een heel andere boeg. Ze genoot bij Oudeland op Texel van een waanzinnig diner én ze kreeg het eindelijk voor elkaar om in pyjama uit eten te gaan! Hoe dat was, dat hoor je natuurlijk in de nieuwe Smaakmakers.

Wil jij thuis uit eten met Sous? Bestel dan nu je restaurantbox op www.eatsous.com met de code SUSANSOUS en krijg 10% korting!

Hier hebben we het over:
Thuis uit eten met Sous: https://eatsous.com/
Chez Bijdendijk van Joris Bijdendijk: https://bit.ly/Chez-Bijdendijk
Restaurant Oudeland: https://www.oudelandtexel.nl/

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
nstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#94: Jermain de Rozario kiest zijn eigen weg

Wed, 20 Mar 2024 05:00:00 +0100

In deze aflevering van Smaakmakers ontvangen Zegert en Susan chefkok Jermain de Rozario. Jermain is de chef van restaurant De Rozario in Helmond. Het restaurant heeft een Michelinster, maar verwacht vooral geen stijve bedoening. Jermain runt zijn restaurant op zijn manier.

Aan Susan en Zegert vertelt Jermain over zijn filosofie op eten, restaurants en het leven. En wees voorbereid, Jermain heeft een uitgesproken mening en neemt geen (lotus)blad voor de mond!

Volg Jermain, Zegert en Susan:

Website De Rozarie: https://derozario.nl/
Instagram Jermain: https://www.instagram.com/jerm1rozario_/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#93: Over Rijks, thuis uit eten gaan en kookboeken

Wed, 06 Mar 2024 06:00:00 +0100

Zegert en Susan hebben weer genoeg te bespreken. Na een vorige aflevering ontdekte Susan dat het tóch mogelijk is om in je pyjama uit eten te gaan. Zegert at bij Rijks. Naast het eten viel vooral de ontspannen sfeer op.

Maar het grootste deel van de aflevering praten Zegert en Susan over een gedeelde liefde: kookboeken! Ze bespreken een aantal van hun favorieten, benoemen wat een kookboek een goed kookboek maakt en concluderen dat het prima is om af te wijken van een recept. Behalve bij bakken!

Hier hebben we het over:
Restaurant Rijks: https://www.rijksrestaurant.nl/
Thuis uit eten met Sous: https://eatsous.com/
Restaurant De Rozario: https://derozario.nl/

Kookboeken:
Paulami Joshi - De Bijbel van de Indiase Keuken: https://bit.ly/BijbelvandeIndiaseKeuken
Nigella Lawson - How to Eat: https://bit.ly/NigellaLawson-HowToEat
Hugh Fearnley-Whittingstall - Veg!: https://bit.ly/HughFearnley-Whittingstall-Veg
Nigel Slater: https://bit.ly/BoekenvanNigelSlater
Yvette van Boven: https://bit.ly/BoekenvanYvettevanBoven
Rutger van den Broek: https://bit.ly/BoekenvanRutgervandenBroek
Ingrid Hofstra - Het Lekkerste uit Zweden: https://bit.ly/LekkersteUitZweden
Recept van de kaastaart: https://www.instagram.com/reel/C22vyPqLBMt/
Russell Norman - Brutto: https://bit.ly/RussellNorman-Brutto
Laura de Grave - Natuurlijk Oostenrijk: https://bit.ly/LauradeGrave-NatuurlijkOostenrijk

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
nstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#92: Alles over pasta met Master of Pasta Sarah Puozzo

Wed, 21 Feb 2024 06:00:00 +0100

Tagliatelle, penne, farfalle, spaghette: deze Smaakmakers gaat over pasta! Zegert en Susan ontvangen niemand minder dan Master of Pasta, Sarah Puozzo. Samen duiken ze in de wereld van pasta, bespreken ze alles van verse tot droge pasta en hoor je waarom je die bakjes 'verse pasta' van de Albert Heijn lekker links moet laten liggen. Disclaimer: zorg dat je pasta in huis hebt, want na deze aflevering wil je een bord pasta maken!

Volg Sarah, Zegert en Susan:

Website Sarah: https://sarahpuozzo.com/
Instagram Sarah: https://www.instagram.com/sarahpuozzo/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#91: Het wensenlijstje voor 2024

Wed, 07 Feb 2024 05:55:00 +0100

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers kijken Zegert en Susan vol verwachting naar 2024. Het wensenlijstje is uitgebreid: bijzondere restaurants, mooie tripjes: als het aan Zegert en Susan ligt wordt 2024 een heerlijk culinair jaar.

Maar er is meer. Het gesprek loopt van culinaire verrassingen tot miso en van specerijen naar staafmixers. Kortom: de hele keuken komt voorbij in de nieuwe Smaakmakers.

Hier hebben we het over:
Intens in Bussloo: https://www.thermenbussloo.nl/restaurant-intens/
Bistrot-Bar Frère: https://bistrotbarfrere.nl/
Restaurant On Cru: https://www.restaurantoncru.nl/
Restaurant Zilt en Zout: https://ziltenzoutcadzand.nl/

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
nstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#90: Janny van der Heijden over Heel Holland Bakt

Wed, 24 Jan 2024 06:00:00 +0100

Zegert en Susan ontvangen hoog bezoek in de eerste Smaakmakers van 2024. Janny van der Heijden is te gast! Aan de vooravond van het 11e seizoen van Heel Holland Bakt geeft het jurylid een kijkje achter de schermen bij dé bakwedstrijd van Nederland. Hoe verloopt de samenwerking tussen Janny en Robèrt, heeft ze ook wel eens genoeg van alle taarten en wat zou ze zelf maken als ze mee zou doen aan Heel Holland Bakt?

Hier hebben we het over:
Seizoen 11 van Heel Holland Bakt zie je vanaf zondag 28 januari 2024 wekelijks om 20.25 uur op NPO 1.
Aanmelden voor seizoen 12 van Heel Holland Bakt kan op www.heelhollandbakt.nl
Bestel de boeken van Janny: https://bit.ly/BoekenJanny
Het Youtube-kanaal 'French Guy Cooking': https://bit.ly/Youtube-FrenchGuyCooking

Volg Janny, Zegert en Susan:
Website Janny: https://www.jannyvanderheiden.nl/
Instagram Janny: https://www.instagram.com/jannyvanderheijden/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#89: Kerst, kerst, kerst!

Wed, 20 Dec 2023 06:00:00 +0100

Het is kerst in Smaakmakers! Zegert en Susan bespreken hun eigen kerstplannen en jullie kersttradities. Die gaan van gourmetten (heeft Susan nog nooit gedaan…) via beschuit met muisjes naar de zin en onzin van uitgebreid koken voor kerst.

Trek je kersttrui aan, pak een stuk stol (wat doe jij met het spijs) en geniet van de laatste Smaakmakers van 2023. Niet getreurd, in 2024 zijn we gewoon weer terug!

Hier hebben we het over:
Oeps, rectificatie! Het gerecht dat Susan at op de Filipijnen is pork sizzling. Kini Law is met vis.
Zegerts favoriete restauant van 2023, het Berlijnse Babel: https://www.instagram.com/p/Cr880YpJBFV/
Susans nieuwe favoriet, Bar Beurre: https://www.barbeurre.nl/
Susan familierecept voor kippenragout: https://www.susanaretz.nl/kippenragout-volgens-familierecept/
Een nieuwe kersttraditie, lunchen bij Onglet: https://www.onglet.nl/
Zo maken ze Vienetta: https://www.youtube.com/watch?v=SFSER2ofOAQ

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#88: Chips proeven met Snackspert

Wed, 06 Dec 2023 06:00:00 +0100

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers ontvangen Zegert en Susan dé snackexpert van Nederland: Eke Bosman aka Snackspert. Sinds 2014 recenseert hij op Instagram alle snacks die je maar kunt bedenken: van kroket tot kaassoufflé en van hamburgers tot spare ribs. Nu zijn de beste tips gebundeld in zijn eerste boek: 'Snackspert, de ultiieme snackgids.'

In Smaakmakers onderwerpen Zegert en Susan Eke aan een chipstest. 7 soorten chips uit 3 verschillende met als grote vraag: zit er iets lekkers tussen? De resultaten zijn... wisselend.

Hier hebben we het over:
Bestel het boek van Eke: https://bit.ly/Boeksnackspert

Volg Eke, Zegert en Susan:
Instagram Eke: https://www.instagram.com/snackspert/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#87: Achterhoeks wild, Londense kerstgekte en de Crompouce

Wed, 22 Nov 2023 05:57:00 +0100

De nieuwe aflevering van Smaakmakers heeft Zegert een culinaire verrassing voor Susan. Het is roze, het is zoet en is het de laatste weken veelvuldig in het nieuws. Inderdaad: de crompouce.

Maar er zijn meer verrassingen. Bijvoorbeeld de Achterhoek. Susan was in de Achterhoek en daar ging het er wild aan toe. Niet gek, met een wild-arrangement. Daarnaast pleit Zegert voor dat ene restaurant dat je altijd vergeet en doet Susan verslag van de Londonse kerstgekte.

Hier hebben we het over:

Het wildarrangement in de Achterhoek: https://wildetenindeachterhoek.nl/gastronomisch-genieten
Zegert op bezoek bij Nel Schellekens: https://smaakmakerspodcast.com/2022/02/02/55-nel-schellekens-predikt-het-kop-tot-kont-evangelie/
De originele Crompouce (niet degene die wij proefden) komt van Bammetje Bakery in Utrecht: https://www.bammetjebakery.nl/

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#86: Allemaal aan de lokale seizoensproducten met Laura de Grave

Wed, 08 Nov 2023 06:00:00 +0100

Laura de Grave kookt het liefst met lokale seizoensproducten. Dat is gezond, lekker, goed voor de planeet én voor de portemonnee. In deze podcast geeft ze inspiratie om vaker te koken met seizoensgroenten en -fruit.

In gesprek met Zegert en Susan vertelt Laura over haar liefde voor koken met de seizoenen. En ja, dat kan dus ook heel goed in de herfst en de winter! Laat je overtuigen door Laura en haar enthousiasme voor lokale seizoensproducten.

Hier hebben we het over:

Het recept voor bloemkool putanesca: https://www.susanaretz.nl/bloemkool-puttanesca-recept/
Eet Lokaal met MaatschappijWij: https://maatschapwij.nu/campagne/eet-lokaal/

Volg Laura, Zegert en Susan:
Website Laura: https://www.foodwriter.nl/
Instagram Laura: https://www.instagram.com/lauradegrave/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#85: Alles over thee met theesommelier Mariëlla Erkens

Wed, 25 Oct 2023 06:00:00 +0200

Het is theetijd in Smaakmakers! Zegert en Susan praten in deze aflevering uitgebreid met Mariëlla Erkens. Zij is theesommelier en weet dus alles over het belangrijkste onderdeel van je kopje thee... water. Maar ook over thee zetten natuurlijk.

Geloof ons, na deze aflevering zet je nooit meer op dezelfde manier een kopje thee. Je leert alles over het belang van goed water, de juiste watertemperatuur voor je thee en je ontdekt dat goede thee zetten helemaal niet moeilijk is.

Hier hebben we het over:
Het boek van Mariëlla, Thee, de nuchtere neef van wijn: https://bit.ly/Mariella-Erkens-Thee
Hier kun je goede thee kopen: https://www.theesommelier.me/theewinkels/

Volg Mariëlla, Zegert en Susan:
Website Mariëlla: https://www.theesommelier.me/
Instagram Mariëlla: https://www.instagram.com/me.theesommelier.me/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#84: Over culinaire reizen in eigen land, ketchupchips en een kattenkookboek

Wed, 11 Oct 2023 06:00:00 +0200

Jullie reacties stelden niet teleur! Zegert en Susan vroegen naar dingen die jullie vroeger lekker vonden en nu niet meer. Van chips met ketchupsmaak tot pisang ambon met 7Up, in deze afleveringen nemen ze uitgebreid de tijd voor jullie suggesties.

Maar er is meer. Susan was jurylid op Texel Culinair en proefde een heel bijzondere Opkikker. Zegert zet een boom op over kookboeken met een gimmick en ontdekte een heel bijzondere bakker op Instagram.

Hier hebben we het over:
Restaurant Oudeland op Texel: https://www.oudelandtexel.nl
B. Dylan Hollis bakt oude recepten: https://www.instagram.com/bdylanhollis/
Wil jij het kattenboek winnen, mail dan naar smaakmakerspodcast@gmail.com
De pop-up van Rijks: https://www.rijksrestaurant.nl/rijks-pop-up/

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#83: Roberta Pagnier en die heerlijke 'cucina povera'

Wed, 27 Sep 2023 05:54:00 +0200

Met 'Roberta's Cucina Povera' schreef Roberta Pagnier een heel persoonlijk kookboek. Ze verzamelde de verhalen en recepten uit het land van haar moeder: Italië. Het boek is een ode aan haar moeder, maar ook aan de filosofie van La cucina povera: eenvoudig, goede ingrediënten, geen verspilling en vooral ontzettend lekker.

In de podcast vertelt Roberta een aantal verhalen over de armeluiskeuken van Italië. Die trouwens niet ontstond bij de arme luiden, want die hadden niks om mee te koken. Laat je meenemen en hoor hoe je stenenpasta maakt, waarom de Italianen meesters zijn in het bereiden van groente en waarom het traditionele delicatessen pens ontbreekt in dit boek.

Hier hebben we het over:
Het boek 'Roberta's Cucina Povera': https://bit.ly/robertascucinapovera
Waar kun je geitenbokkenvlees halen: https://www.ontdekdegeit.nl/bokkenvlees-verkooppunten/

Volg Zegert en Roberta:
Instagram Roberta: https://www.instagram.com/robertapagnier/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/

#82: Smaakmakers nu altijd met Susan!

Wed, 13 Sep 2023 06:00:00 +0200

Smaakmakers is terug, en hoe! Vanaf dit seizoen schuift Susan Aretz elke twee weken aan als vaste co-host. Samen bespreken Zegert en Susan hun culinaire belevenissen. En wees gerust: er komen ook weer toffe gasten langs!

Maar deze keer zijn Zegert en Susan met z'n tweeën. Er is dan ook genoeg te bespreken. Hoe was de zomervakantie, wat voor rol speelde Bacardi Breezer in die vakantie en we nemen jullie 'hate it or love it' gerechten door.

Hier hebben we het over:
Susans eetsouvernirs vind je hier: https://www.susanaretz.nl/eetsouvenirs/
Luister hier naar Zegerts bezoek aan de theeplantage in Soerendonck: https://smaakmakerspodcast.com/2021/06/04/43-op-bezoek-bij-de-eerste-nederlandse-theeplantage/
Hier vind je het Instagram-account over de grafstenen: https://www.instagram.com/ghostly.archive/

Volg Zegert en Susan:
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

#81: Smaakmakers & Susan: van Knorr Wereldgerechten tot borrelen op sterrenniveau

Wed, 05 Jul 2023 06:00:00 +0200

In de laatste Smaakmakers voor de zomer hebben Zegert en Susan een afwisselend menu samengesteld. Het gaat van Knorr Wereldgerechten via borrelen op sterrenniveau naar specerijen van The Good Spice en vegan BBQ-en.

Hier hebben we het over:
Borrelen bij Daalder: https://daalderamsterdam.nl/daalder-streetfood
De specerijen van The Good Spice: https://thegoodspice.org/
De eerdere podcast met The Good Spice: https://smaakmakerspodcast.com/2021/12/08/53-the-good-spice-naar-hongarije-voor-paprikapoeder/
Zeeuwsche Zoute: https://zeeuwschezoute.nl/

Reageren op de aflevering kan:
www.instagram.com/zegertvdlinde
www.instagram.com/susanaretz
smaakmakerspodcast@gmail.com

#80: Bart van Olphen over kweekzalm en de Walmart

Wed, 21 Jun 2023 06:00:00 +0200

In deze aflevering van Smaakmakers praat Zegert met Bart van Olphen. Zijn duurzame vismerk Fish Tales is bijna 10 jaar een vaste waarde in de supermarkt. Dit jaar zet Bart met zijn bedrijf twee mooie nieuwe stappen: de introductie van hun eerste kweekzalm én de stap naar supermarktgigant Walmart.

Het klinkt misschien gek, een duurzame vis in de Walmart. Maar Bart is duidelijk: als je impact wil maken, is de Walmart de plek waar je moet zijn. Als jij wilt helpen om Fish Tales in de grootste supermarkt ter wereld te krijgen, kun je investeren in het bedrijf. Check de link hieronder.

Op het Noorse eiland Indre Kvarøy wordt een bijzondere zalm gekweekt. Waar normaal gesproken voor kweekzalm meer wilde vis nodig is dan dat de vis oplevert, is het eigenaar Alf Knutsen gelukt een zalm te kweken waarbij dit niet zo is. En de vis is nog lekker ook!

Volg Fish Tales:
https://www.fish-tales.com/nl/

Investeer in Fish Tales:
https://www.fish-tales.com/nl/ronde-3-voor-iedereen/

Josh Niland, de chef die Bart noemt:
https://www.instagram.com/mrniland/

De video waar Zegert het over heeft:
https://www.youtube.com/watch?v=hNg87_Tet-s

#79: Smaakmakers & Susan: de reis-editie

Wed, 07 Jun 2023 05:56:00 +0200

In de nieuwe Smaakmakers & Susan nemen Zegert en Susan je mee door Europa. Susan at in Frankrijk en Portugal een indrukwekkende verzameling Michelinsterren bij elkaar en Zegert ontdekte de culinaire veelzijdigheid van Berlijn. Alle hun restauranttips delen ze met je in deze aflevering.

Maar dat is niet alles. Het gesprek komt ook nog op studenteneten en Knorr Wereldgerechten en Zegert heeft eindelijk gembervlees gemaakt.

Reageren op de aflevering kan:

www.instagram.com/zegertvdlinde

www.instagram.com/susanaretz

Hier check je alle Berlijnse restauranttips van Susan: https://www.susanaretz.nl/berlijn-restauranttips/

Hier staan alle restauranttips van Zegert: https://www.instagram.com/reel/Cr880YpJBFV/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Zelf gembervlees maken?

Ingrediënten

2 el zonnebloemolie

1 kilo hamlappen, in blokjes

1 kilo ui, grof gesneden

85 gram gember, geraspt

2 el suiker

150 ml water

100 ml ketjap manis

4 el aardappelzetmeel

Bereiding

Verhit de zonnebloemolie in een pan met dikke bodem. Bak het vlees op hoog vuur rondom bruin. Schep uit de pan, zet het vuur middelhoog en voeg de uien toe. Bak ze glazig. Voeg dan het vlees, de gember, suiker, water en ketjap toe. Doe het deksel op de pan en zet het vuur zo laag mogelijk. Laat het vlees langzaam gaar pruttelen. Dit duurde bij mij zo’n 2 uur, maar check vooral zelf. Als het vlees zacht is en bijna uit elkaar valt, is het klaar. Zet het vuur hoog, voeg het aardappelzetmeel toe en laat kort doorkoken. Serveer met rijst, doperwtjes en komkommersalade.

#78: Bibi Loomans heeft zin in salade

Wed, 24 May 2023 06:00:00 +0200

De nieuwe Smaakmakers gaat over salade. Een lekker zomers gerecht natuurlijk, maar als het aan Bibi Loomans ligt eten we het hele jaar door sla. Dat kun je breed zien hoor, want alle groente kan een salade zijn.

In haar nieuwe boek Zin in Salade deelt Bibi niet alleen haar beste salades met je. Het boek staat vol inspiratie voor je eigen salade bar. Zo maak je nooit meer een saaie salade!

Bestel Zin in Salade op Bol.com of bij je lokale boekhandel.

Volg Bibi
https://www.instagram.com/bibiloomans/

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#77: Smaakmakers & Susan: BBQ-en, de Filipijnen en een aspergepan

Wed, 19 Apr 2023 05:00:00 +0200

In de nieuwe Smaakmakers & Susan praat Zegert met kookboekenschrijfster Susan Aretz over BBQ-en. In maart kwam Susans 6e(!) boek uit, BBQ tijd. Hiermee hoopt ze zelfs de meest verstokte mooi-weer bbq-er (lees: Zegert) uit te dagen eens iets anders te maken dan hamburgers en saté.

Maar natuurlijk komt er nog veel meer voorbij. De culinaire verrassingen van de Filipijnen, het nut van een aspergepan en waarom koop je in vredesnaam twee keer een broodbakmachine? Je hoort het in de nieuwe Smaakmakers!

📖 Bestel BBQ tijd op www.susanaretz.nl of op Bol.com.

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

Volg Susan
www.susanaretz.nl
www.instagram.com/susanaretz

#76: Nikkei: het huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken

Wed, 05 Apr 2023 05:00:00 +0200

In de nieuwe Smaakmakers praat ik met Katinka Lansink Dodero over haar nieuwe boek Cocina Nikkei.

De Nikkei-keuken is het perfecte huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken. De twee keukens delen dezelfde basis, maar doen daar heel verschillende dingen mee. In de Nikkei-keuken komen al die zaken samen. Samen maakt dat een mix tussen aji, sushi, ceviche en sojasaus.

Bestel Cocina Nikkei op Bol.com of bij je lokale boekhandel.

Volg Katinka
www.cevicheceviche.nl
www.instagram.com/cevicheceviche

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#75: De Peruaanse keuken met Katinka Lansink Dodero (herhaling, 2020)

Wed, 15 Mar 2023 05:00:00 +0100

Soms heb je zo'n periode dat niets loopt zoals gepland. De afgelopen maand was zo'n periode. Daarom staat er nu geen nieuwe aflevering voor je klaar. Maar over een paar weken hoor je in Smaakmakers mijn interview met Katinka Lansink Dodero, over haar nieuwe boek Nikkei. Om je kennis even op te frissen, kun je luisteren naar een herhaling van het gesprek dat in 2020 met haar had.

---

In het tweede deel van Smaakmakers’ wereldreis land ik Peru. Katinka Lansink Dodero van Ceviche Ceviche groeide op met deze keuken. Tegenwoordig promoot ze de smaken van haar moederland in Nederland. In een half uur praat ze je bij over de invloeden van de Japanse keuken, de smaken van Peru en natuurlijk dat ene iconische gerecht: ceviche.

Katinka heeft een boek geschreven, Mi Casa Peru! Bestel Mi Casa Peru op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Katinka
www.cevicheceviche.nl
www.instagram.com/cevicheceviche

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#74: Smaakmakers & Susan: over culinair avonturieren

Thu, 02 Mar 2023 05:00:00 +0100

In de nieuwe Smaakmakers & Susan praat Zegert met kookboekenschrijfster Susan Aretz over culinaire avonturen. Susan beleefde ze op Curacao, waar ze met lokale chefs sprak over de uitdagingen van koken op een eiland.

Zegert houdt een pleidooi voor culinair avonturieren in eigen land. De podcast met Mooncake heeft hem aan het denken gezet. Kijk eens wat vaker over de grenzen van je eigen keuken!

Verder praten Zegert en Susan nog even door over koken uit de losse pols en bespreken ze hun favoriete brown foods.

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

📖 Bestel de boeken van Susan op www.susanaretz.nl of op Bol.com.

#73: Leer receptloos koken met Marlies Kooiman

Wed, 15 Feb 2023 06:00:00 +0100

In deze aflevering van Smaakmakers ga ik op bezoek bij Marlies Kooiman. Zij schreef het kookboek Receptloos. Inderdaad, een kookboek zonder recepten. In Receptloos leert Marlies je koken uit de losse pols.

Dat koken zonder recept was voor Marlies ook een hele opgave. Jarenlang maakte ze alleen gerechten na, met een pakje of een recept. Maar na een lange zoektocht ondekte ze een manier waarop ze met alles (behalve misschien koolrabi) iets lekker op tafel kan zetten. Zomaar, zonder recept.

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

📖 Koop Receptloos via de site van Marlies, www.receptloos.nl.

#72: All You Can Eat is de Mooncake-restaurantgids

Thu, 02 Feb 2023 05:00:00 +0100

Op zoek naar de beste falafel, het ultieme Chinese restaurant of juist een totaal onbekend Senegalees eethuis? Dan moet je natuurlijk bij Mooncake zijn! Jonneke de Zeeuw, het brein achter de site, ontdekt al jarenlang de beste culinaire schatten van Nederland. 450 van die bijzondere plaatsen zijn nu verzameld in haar restaurantgids, All You Can Eat.

In deze aflevering van Smaakmakers vertelt Jonneke natuurlijk over het maken van de gids. Maar ze daagt je ook uit. Kijk eens over je eigen culinaire grenzen heen, stap eens binnen in een restaurant wat je normaal voorbij zou lopen en ontdek de vele bijzondere heerlijkheden die er inmiddels in Nederland te vinden zijn!

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers! De aflevering met Jonneke staat nu online!

📖 Koop All You Can Eat op Bol.com of via je lokale boekhandel.

📷 Volg Mooncake op www.mooncake.nl

Foto bij de aflevering: Mitchell van Voorbergen, www.instagram.com/mvvoorbergen

#71: Smaakmakers en Susan: over boerenkaas en bananenchips

Wed, 18 Jan 2023 05:00:00 +0100

In de eerste Smaakmakers van 2023 haalt Zegert 'Smaakmakers Culiniare Vragenpot' tevoorschijn. Samen met kookboekenschrijfster en vaste gast Susan Aretz beantwoordt hij zoveel mogelijk van deze vragen. En dus gaat deze podcast alle kanten op.

In het gesprek behandelen Zegert en Susan de geuren en smaken uit hun jeugd, hun minst favoriete programma van Anthony Bourdain, bananenchips en Noma.

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

📖 Bestel de boeken van Susan op www.susanaretz.nl/ of op Bol.com.

#70: Ontdek het Java van Maureen Tan

Wed, 07 Dec 2022 05:00:00 +0100

Als kookboeken maken een wedstrijd zou zijn, dan was Maureen Tan de winnares van 2022. Haar boek Java won een zilveren kookboek bij de ene verkiezing en de juryprijs voor kookboek van het jaar bij de anderen. Dat verdient een eigen podcast aflevering.

Dompel je onder in de keuken van Indonesië en leer alles over de Javaanse Adat, het belang van Boemboe Bakken en waarom je bij je Indonesische restaurant eens iets anders moet bestellen dan de rijsttafel

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast met Maureen Tan.

📖 Bestel Java van Maureen Tan op Bol.com.

#69: Hertog Jan experimenteert erop los

Wed, 23 Nov 2022 05:00:00 +0100

In deze aflevering van Smaakmakers breng ik een bezoek aan de brouwerij van Hertog Jan. Meesterbrouwer Micha Peute laat me zien hoe hun bieren gemaakt worden en we proeven een biertje van 5 jaar oud!

In deze podcast hangen we boven een bak met hop, legt meesterbrouwer Micha Peute uit waarom experimenten belangrijk zijn voor Hertog Jan en hoor je het verhaal achter de Vatgerijpt-serie van de brouwerij.

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

🍻 Vol Hertog Jan op www.hertogjan.nl.

#68: Smaakmakers & Susan: Kookboeken, kookboeken, kookboeken

Wed, 09 Nov 2022 05:00:00 +0100

Het is Kookboekenweek en daarom bespreek ik samen met kookboekenschrijfster Susan Aretz onze favoriete kookboeken. Wat voor boeken vinden we mooi, waarom heb je voor sommige kookboeken (bijna) geen foto's nodig en welke boeken veranderden onze kookstijl? Je hoort het allemaal.

Daarnaast geven enkele oude bekenden van Smaakmakers hun tips. Onder andere Rutger van den Broek, Esther Erwteman en Laura de Grave prijzen hun favoriete kookboeken aan.

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

📚 De hele lijst met besproken boeken vind je op www.smaakmakerspodcast.com

📖 Bestel Altijd Borreltijd bij Susan of op Bol.com.

#67: Duik in de Turkse keuken met Hale Amus Vermeulen

Wed, 26 Oct 2022 05:00:00 +0200

Te gast in deze aflevering: Hale Amus Vermeulen. Onder de naam Turkish Tale is zij al een aantal jaar een fervent promotor van de keuken van haar thuisland, Turkije. Al dat heerlijks is nu gebundeld in haar eerste boek: De Bijbel van Turkse Keuken.

In Smaakmakers vertelt Hale waar een goede Turkse maaltijd uit bestaat, waarom het zo bijzonder is dat wij hier het hele jaar Turks brood hebben en ze legt nog één keer uit wat er mis is met Turkse pizza.

📝 Lees hier de vertaling van de podcast: https://bit.ly/VertalingHale

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

📖 Koop De bijbel van de Turkse Keuken op Bol.com of via je lokale boekhandel.

📷 Volg Hale via https://www.instagram.com/turkish.tale/

#66: Tips voor goede koffie van barista Merijn Gijsbers

Wed, 12 Oct 2022 05:00:00 +0200

Hoe zet ik thuis de beste koffie? Met die simpele vraag ging ik langs bij Merijn Gijsbers. Hij is één van de beste barista's van ons land en dus dé man om antwoord te geven op die vraag.

Het begint bij de goede boon en een goede koffiemolen. Klinkt eenvoudig, maar als Merijn begint te vertellen, ontdek je dat er veel meer komt kijken bij een goede bak koffie.

Na deze aflevering kijk je niet meer gek op van een zak koffiebonen van €50, weet je het verschil tussen washed en unwashed bonen en snap je hoe een baristawedstrijd werkt.

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

☕ Volg Merijn op https://merijngijsbers.nl

📷 De foto's bij deze aflevering vind je op www.smaakmakerspodcast.com

📺 De video van James Hoffmann waar we het over hebben staat hier: https://www.youtube.com/watch?v=_DwZV17bek4

#65: Meike Krüger over goede etentjes thuis, Georgië en Zuid-Korea

Thu, 29 Sep 2022 05:00:00 +0200

Stop met driegangendiners bij je thuis! Zet gewoon lekker een tafel vol met eten. Dat is de boodschap van Meike Krüger. Haar boek 'Een Tafel Vol' geeft je alle tips om van een etentje thuis een ontspannen avond te maken. Ook voor de kok!

In deze aflevering van Smaakmakers vertelt ze hou je zo'n diner het beste kunt plannen. Maar ze neemt je ook me naar een paar landen met onbekende keukens. Wat weet jij bijvoorbeeld van het eten uit Georgië?

Als laatste praten we ook nog even over Zuid-Korea. Deze zomer deelde Meike jaloersmakende foto's op Instagram. In de podcast vertelt ze over de kimchi-cursus, krab in sojasaus en rauwe inktvis.

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

📖 Koop Een Tafel Vol op Bol.com of via je lokale boekhandel.

#64: Smaakmakers & Susan - Guilty pleasures en weer terug in het ritme

Wed, 14 Sep 2022 06:00:00 +0200

Een nieuwe serie bij Smaakmakers: Smaakmakers & Susan. Elke twee maanden bespreek ik een culinair thema met blogger en kookboekenschrijfster Susan Aretz. Deze keer: terug in het ritme.

Het is half september, de zomervakantie is al een poosje voorbij, de meeste mensen zitten weer in het vaste ritme van werk en school. Maar hoe hou je thuis dat vakantiegevoel nog een beetje vast? Kan dat wel? En als die vakantie dan écht achter de rug is, hoe kom je dan weer in je culinaire ritme?

Daarover gaat het gesprek in deze nieuwe aflevering van Smaakmakers. Maar natuurlijk ook over de lancering van Susans nieuwe boek, Altijd Borrelltijd. En over guilty pleasures, culinaire droomvakanties en bijzondere ingrediënten die samen heel erg lekker zijn.

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

📖 Bestel Altijd Borreltijd bij Susan of op Bol.com.

🎧Luister hier mijn eerdere gesprekken met Susan:

1) https://smaakmakerspodcast.com/2019/09/30/20-borrelen-met-susan-aretz/
2) https://smaakmakerspodcast.com/2021/10/13/50-borrelen-met-susan-aretz-deel-2/

#63: Esther Erwteman is gek op tahin

Wed, 31 Aug 2022 06:00:00 +0200

In deze aflevering van Smaakmakers ga ik langs bij Esther Erwteman. Ik sprak haar al eens eerder, toen over de Joodse keuken en haar eerste boek Nosh. Deze week komt haar tweede boek uit en dat staat helemaal in het teken van Tahin.

In dit gesprek legt Esther uit waar tahin vandaan komt, maakt ze je enthousiast voor dit fantastische ingrediënt en geeft ze je goede tips voor het gebruik van tahin.

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

📖 Koop Tahin op Bol.com of via je lokale boekhandel.

🎧Luister hier mijn eerder gesprek met Esther: https://smaakmakerspodcast.com/2020/04/29/29-de-joodse-keuken-van-esther-erwteman/

#62: Een kijkje in de Iraakse keuken met Sara Shawkat

Wed, 17 Aug 2022 05:00:00 +0200

Het eerste kookboek van Sara Shawkat heet NOOMI staat vol met Iraakse heerlijkheden. Het leest als een ode aan de eetcultuur van haar geboorteland. Dat werkt aanstekelijk, want het liefst wil je alles uit dit boek maken.

In deze aflevering van Smaakmakers praat ik met Sara over al dat moois dat de Iraakse keuken te bieden heeft. Van stoofschotels tot kubbeh en van mislukte dolmahs naar perfecte rijst: als je dit gesprek gehoord hebt, wil je het allemaal op tafel zetten!

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en krijg een handgeschreven bedankkaart!

📖 Koop NOOMI op Bol.com of via je lokale boekhandel.

🍹Bestel NOOMI - het drankje bij Crisp.

#61: Indiaas koken met S&M Indian Cuisine

Wed, 03 Aug 2022 05:00:00 +0200

De Indiase keuken is één van mijn favoriete keukens. Je kunt me altijd blij maken met een goede dahl of curry. Dus toen ik de vraag kreeg of ik zin had om een middag te koken met S&M Indian Cuisine hoefde ik niet lang na te denken.

Dus zo belandde ik in een Amsterdamse keuken waar ik onder leiding van moeder Meenu en dochter Samridhi een Indiase maaltijd maakte. Dahl, groente, rijst en een goed dessert. Luister mee en steek in de tussentijd nog wat op over de Indiase keuken.

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en krijg een handgeschreven bedankkaart!

📖 Meer informatie over S&M Indian Cuisine vind je op www.indiancookingclasses.nl

🎧Luister hier mijn eerdere podcast over de Indiase keuken: https://smaakmakerspodcast.com/2021/05/05/42-de-indiase-keuken-uitgelegd-door-paulami-joshi/

#60: Ontdek de Oostenrijkse keuken met Laura de Grave

Wed, 20 Jul 2022 05:00:00 +0200

Een Oostenrijks kookboek, wat moet je je daar nou bij voorstellen? Schnitzels, strudel, kaiserschmarrn misschien? Dat zijn natuurlijk de klassiekers van de Oostenrijkse keuken, maar er is nog veel meer.

Dat ontdek je in het nieuwe boek 'Natuurlijk Oostenrijk' van Laura de Grave. Zij trok met haar elektrische motor door de negen deelstaten van Oostenrijk, op zoek naar de lokale gerechten en ingrediënten. Die zijn er genoeg!

💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en krijg een handgeschreven bedankkaart!

📖 Koop Natuurlijk Oostenrijk op Bol.com of via je lokale boekhandel.

🎧Luister hier mijn eerder gesprek met Laura de Grave over haar boek Lekker Lokaal: https://smaakmakerspodcast.com/2019/11/18/22-met-laura-de-grave-op-culinaire-reis-door-nederland/

#59: Nog meer Robèrt van Beckhoven

Sat, 02 Apr 2022 05:00:00 +0200

Nog meer Robèrt van Beckhoven! Na de vorige aflevering vroegen mensen of die niet langer had kunnen duren. Ja, dat kon. Er waren namelijk nog wel wat leuke verhalen over. Die pasten net niet helemaal in het eerste aflevering, dus komen ze in de bonusaflevering terecht. Geniet van nog eens 10 minuten Robèrt van Beckhoven!

Reageren
smaakmakerspodcast@gmail.com
www.instagram.com/zegertvdlinde
www.facebook.com/smaakmakerspodcast

Volg Robèrt
www.bijrobert.nl
www.instagram.com/bijrobert
www.facebook.com/bijRobert

#58: Op bezoek bij Robèrt van Beckhoven

Wed, 16 Mar 2022 05:00:00 +0100

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers ga ik op bezoek bij Robèrt van Beckhoven. Natuurlijk bekend van Heel Holland Bakt, maar boven alles bakker. Meesterbakker én meesterpatissier. Vanuit zijn bakkerij in Oisterwijk verkoopt hij brood, banket en andere heerlijkheden.

Op een stormachtige donderdag in februari mocht ik bij Robèrt langskomen. Ik kreeg een rondleiding door de bakkerij, proefde van al het heerlijks dat daar gemaakt wordt en luisterde naar de verhalen. Over desembrood en waarom er in deze bakkerij nooit 's nachts gewerkt wordt. Over verdwenen streekrecepten en natuurlijk ook even over Heel Holland Bakt.

Reageren
smaakmakerspodcast@gmail.com
www.instagram.com/zegertvdlinde
www.facebook.com/smaakmakerspodcast

Volg Robèrt
www.bijrobert.nl
www.instagram.com/bijrobert
www.facebook.com/bijRobert

Bestel de Meest Meesterlijk
www.meesterlijkvanrobert.nl/meestmeesterlijk

Bonus: Wat kunnen bakkers leren van de Efteling?

Wed, 09 Mar 2022 05:05:00 +0100

Dit is een speciale bonusaflevering van Smaakmakers voor de klanten van Bakeplus.

In aflevering 57 van Smaakmakers gaf Frans Goenee een kijkje achter de schermen van de Efteling. Wat komt er kijken bij het ontwikkelen van een horecaconcept voor een pretpark? In deze bonusaflevering maken we deze lessen uit de eerste podcast praktisch. Wat kun je als bakker leren van de Efteling?

Reageren
smaakmakerspodcast@gmail.com
www.instagram.com/zegertvdlinde
www.facebook.com/smaakmakerspodcast

Volg Frans
https://goenee-inspirations.com

Deze podcast werd gemaakt in samenwerking met Bakeplus, www.bakeplus.nl.

#57: Achter de schermen bij de horeca van de Efteling

Wed, 09 Mar 2022 05:00:00 +0100

Bij de Efteling denk je natuurlijk aan Droomvlucht, de Python en Carnaval Festival. Maar de laatste jaren is eten en drinken steeds belangrijker geworden voor het pretpark. Frans Goenee is daar mede-verantwoordelijk voor. Hij werkt al 30 jaar bij de Efteling en stond aan de basis van de parkrestaurants Polles Keuken, Het Wapen van Raveleijn en de nieuwe Bäckerei Krümel.

In Smaakmakers legt hij uit hoe zo'n horecaconcept tot stand komt. Waar denkt de Efteling allemaal over na voordat ze een restaurant opent? En waarom moet je voor Duitse bezoekers je schoenen poetsen? In deze aflevering krijg je een kijkje achter de schermen.

Reageren
smaakmakerspodcast@gmail.com
www.instagram.com/zegertvdlinde
www.facebook.com/smaakmakerspodcast

Volg Frans
https://goenee-inspirations.com

Deze podcast werd gemaakt in samenwerking met Bakeplus, www.bakeplus.nl. De speciale bonusaflevering voor de klanten van Bakeplus staat nu ook online.

#56: Alles over de Marokkaanse keuken

Thu, 17 Feb 2022 05:00:00 +0100

In deze aflevering van Smaakmakers hoor je alles over de Marokkaanse keuken. Ik ben te gast bij Ikram en Amal Mataich, twee zussen die onder de naam Ziri handgemaakte Marokkaanse tajines verkopen. In de podcast vertellen ze over de keuken waar zij mee opgroeiden. Luister naar een heerlijk gesprek over specerijen, uien, thee en natuurlijk de tajine.

Reageren
smaakmakerspodcast@gmail.com
www.instagram.com/zegertvdlinde
www.facebook.com/smaakmakerspodcast

Volg Ziri
https://ziriofficial.com
https://www.instagram.com/officialziri

#55: Nel Schellekens predikt het kop-tot-kont evangelie

Wed, 02 Feb 2022 05:00:00 +0100

Begin dit jaar zocht ik Nel Schellekens op in haar restaurant Het Keunenhuis. Gasten schuiven aan bij het kookaltaar van Nel. Daar kookt ze een uitgebreide maaltijd en geeft haar visie op ons voedselsysteem. Die is interessant, inspirerend en soms ook ongemakkelijk. Want waarom halen verkopen we in Polen gekweekte als asperges als 'Hollandse asperges' terwijl de échte Hollandse asperges nog in de grond zitten? En hoe zit het met al die arme mannendieren die massaal vernietigd worden?

Tijdens mijn bezoek kreeg ik een rondleiding door de prachtig gerenoveerde boerderij. Nel vertelt het verhaal van de boerderij, van haar restaurant en preekt ook. Een beetje.

Volg Nel:
www.nelschellekens.nl
www.instagram.com/NelSchellekens

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#54: Voor Vanja van der Leeden is 'best gezond' gezond genoeg

Wed, 19 Jan 2022 05:00:00 +0100

Het nieuwe kookboek van Vanja van der Leeden heet Insane en staat vol met 'best gezonde' recepten. Dat is tegenwoordig gezond genoeg voor haar. Maar dat is ook wel eens anders geweest. Jarenlang probeerde Vanja zich aan een zeer streng, hypergezond dieet te houden. Overdag lukte dat prima, maar in de avonden kwamen soms de eetbuien en daarna de gang naar de toiletpot.

In deze podcast vertelt Vanja hoe ze veranderde van een, in haar eigen woorden, ‘maniakale, perfectionistische boulimiapatiënt in een relaxte, gezonde eter’.

Insane ligt nu in de boekhandel. Bestellen kan bij je favoriete lokale boekhandel of bij Bol.com. Via deze link ontvang ik een klein percentage van je aankoopbedrag, waarmee ik een klein deel van de kosten van Smaakmakers kan betalen.

Reageren
smaakmakerspodcast@gmail.com
www.instagram.com/zegertvdlinde
www.facebook.com/smaakmakerspodcast

Volg Vanja
http://www.vanja.cc/
https://www.instagram.com/vanjavanderleeden/

#53: The Good Spice: naar Hongarije voor paprikapoeder

Wed, 08 Dec 2021 05:00:00 +0100

In de laatste Smaakmakersaflevering van 2021 praat ik met Iona Mulder. Met haar bedrijf The Good Spice probeert zij specerijenhandel anders aan te pakken. Weg van de lange ketens, weg met alle tussenhandelaren en vooral weg met het grote kwaliteitsverlies onderweg.

Na kurkuma, gember en zwarte peper is het nu tijd voor paprikapoeder. En dat ging Iona zelf uitzoeken in Hongarije. Want daar komt goed paprikapoeder vandaan. Hoe ze dat doet en wat ze wil bereiken vertelt ze in deze aflevering van Smaakmakers.

Reageren
smaakmakerspodcast@gmail.com
www.instagram.com/zegertvdlinde
www.facebook.com/smaakmakerspodcast

Volg The Good Spice
https://thegoodspice.org
www.instagram.com/the.good.spice/

#52: Praten over cocktails met barman Victor Abeln (First Dates)

Fri, 26 Nov 2021 05:00:00 +0100

Tijd voor cocktails! Met barman Victor Abeln (je weet wel, die van First Date) bespreek ik zijn nieuwe boek, Cocktails met Victor. Het boek is geschreven voor beginners. Het bevat alle tips en tricks die je nodig hebt om je eerste cocktail te shaken. Dat komt goed uit, want ik kom zelf niet verder dan een gin-tonic.

Verwacht goede verhalen over iconische cocktails, een kijkje achter de schermen van First Dates en natuurlijk mag The Big Lebowski ook niet ontbreken!

Bestel Cocktails met Victor op Bol.com of bij je lokale boekhandel.

Volg Victor:
www.instagram.com/victorabeln

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#51: Bijkletsen met Rutger van den Broek

Wed, 17 Nov 2021 05:00:00 +0100

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers ga ik langs bij Rutger van den Broek. Blogger, kookboekenschrijver, theatermaker en inderdaad ook de eerste winnaar van Heel Holland Bakt. Maar daar hadden we het in aflevering 21 al eens over.

Vandaag praten we over Rutgers nieuwe boek, De Bakatlas. Een culinaire wereldreis die maar weer eens laat zien dat er overal op de wereld heerlijk gebakken wordt.

Daarnaast is Rutger dit najaar ook in het theater te zien. Samen met theatermaker Mark Haayema speelt hij De Verrukkelijke Kinderbakshow. Weer eens wat anders dan een kookboek schrijven!

Volg Rutger:
www.rutgerbakt.nl
www.instagram.com/rutgerbakt

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#50: Borrelen met Susan Aretz, deel 2

Wed, 13 Oct 2021 12:00:00 +0200

In aflevering 40 van Smaakmakers had ik een hyperenthousiaste Susan Aretz aan de lijn. Ze lanceerde die dag de crowdfunding van haar eigen gin. Dat gesprek was snel achterhaald, want de crowdfunding was geslaagd voordat de aflevering online kwam. Daarom is het nu tijd om eens bij te praten over het bijzondere jaar van Susan. Het jaar waarin ze haar boek, gin en borrelbox lanceerde. Genoeg te bespreken dus!

Bestel Wereldwijd Borreltijd op Bol.com, via Susan of je lokale

Wil je reageren? Dat kan via de volgende kanalen:

www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

Volg Susan
www.susanaretz.nl
www.instagram.com/susanaretz

#49: De eerlijke koffie van Fairtrade Original

Wed, 29 Sep 2021 12:00:00 +0200

Eindelijk een aflevering over koffie! Thee, bier en stoere limonades kwamen al voorbij, nu is het tijd voor de koffie. Mijn gast is Lotje Kaak van Fairtrade Original. Zij is onder andere verantwoordelijk voor hun koffielijn. Een belangrijk product voor Fairtrade Original, want daar begon het allemaal mee. 50 jaar geleden werd de eerste container koffie uit Guatemala gehaald. Inmiddels komt de koffie uit de hele wereld naar Nederland.

In deze podcast vertelt Lotje wat Fairtrade Original doet om hun boeren te ondersteunen, waarom zij de koffieverkoop nóg eerlijker proberen te maken en hoe ze garanderen dat eerlijke koffie ook lekkere koffie is.

Volg Fairtrade Original
www.fairtradeoriginal.nl

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

Foto bij de aflevering: Fairtrade Original

#48: Peruaans koken en proeven met Katinka Lansink-Dodero

Wed, 25 Aug 2021 10:00:00 +0200

Katinka Lansink-Dodero weet alles over de Peruaanse keuken. Vorig jaar sprak ik haar al eens uitgebreid over ceviche. Toen zeiden we tegen elkaar dat we écht een keer samen gingen koken. Deze zomer was het eindelijk zover! In kookstudio Back Eat in de Jordaan maakten we ceviche classicó en pulpo al olivo. We proefden verschillende soorten mais en bespraken de vele pepers van Peru.

Katinka's boek Mi Casa Peru is een aanrader! Bestellen kan via Bol.com of bij je lokale boekhandel.

Volg Katinka
www.cevicheceviche.nl
www.instagram.com/cevicheceviche

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#47: Sandra van Houwelingen weet alles over de Surinaamse keukens

Wed, 11 Aug 2021 05:00:00 +0200

Deze podcastaflevering gaat over de Surinaamse Keukens. Inderdaad, meervoud. Want het land kent verschillende culinaire tradities die naast elkaar bestaan. Sandra van Houwelingen weet hier alles van. Zij is geboren is Suriname, had jarenlang een succesvol restaurant en brengt de Surinaamse smaken nu naar onze keukens met haar kruidenmixen. In deze aflevering vertelt ze mij alles over de rol die de geschiedenis van het land speelt in de ontwikkeling van de Surinaamse eetculturen én geeft ze je nog een goede tip voor komend weekend.

Meer horen over Sandra, luister dan deze aflevering van Samen Eten, de podcast van Francesca Kookt.

Volg Sandra
www.sorghenhoop.nl
www.instagram.com/SorghenHoop
www.facebook.com/SorghenHoop

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#46: Op zoek naar lokale producten op Vlieland (deel 2)

Wed, 28 Jul 2021 06:00:00 +0200

Hoe kun je lokaal voedsel produceren op een eiland waar het overgrote deel van het eten wordt ingevoerd? Die vraag probeer ik te beantwoorden in twee afleveringen van Smaakmakers.

Begin jullie was ik een weekend op Vlieland voor De Blik Vooruit. Dit kleine evenement werd georganiseerd door de organisatie achter het jaarlijkse festival Into the Great Wide Open. De Blik Vooruit stond helemaal in het teken van lokaal eten. Joris Lohman dacht met de bezoekers na over de vraag hoe we ons voedselsysteem in de toekomst duurzaam kunnen houden en lokale producenten vertelden hoe zij hun steentje bijdragen aan deze voedseltransitie.

Ik mocht ook mee en in deze tweede aflevering bezoek ik twee lokale producenten op het eiland. Bojan Bajic is brouwer bij Brouwerij Fortuna Vlieland. Met het eigen Vlielandse water en lokale kruiden brouwt hij speciaalbier. Marijke Osinga-Groenhuis is bezig het opzetten van haar eigen koffiebranderij Het Baken. Zowel Bojan als Marijke proberen zoveel mogelijk met lokale producten te werken. Maar de vraag blijft in hoeverre dat kan op Vlieland.

Deze podcast maakte ik in samenwerking met Into the Great Wide Open en De Blik Vooruit.

Relevante links
www.intothegreatwideopen.nl
www.fortunavlieland.nl

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#45: Op zoek naar lokale producten op Vlieland (deel 1)

Wed, 21 Jul 2021 06:00:00 +0200

Hoe kun je lokaal voedsel produceren op een eiland waar het overgrote deel van het eten wordt ingevoerd? Die vraag probeer ik te beantwoorden in de komende twee afleveringen van Smaakmakers.

Ik mocht ook mee en ik sprak met Joris over de grote uitdaging waar we voor staan. Hoe kunnen de voedselrijkdom die we na de Tweede Wereldoorlog hebben opgebouwd op een verantwoorde manier doorgeven? Lokaal voedsel en korte ketens zijn een belangrijk onderdeel van de oplossing. Maar op Vlieland wordt nog maar heel weinig lokaal gegeten. Dat constateert ook Marian Woestenburg, geboren en getogen eilander. Zij haalt nog regelmatig een maaltje oesters van het Wad, maar hoe haalbaar is dat voor andere inwoners van het eiland?

In deze aflevering ga ik in gesprek met Marian en Joris. Volgende week verschijnt aflevering 2. Daarin spreek ik met twee ondernemers die hun best doen om producten te maken op het eiland, voor het eiland.

Deze podcast maakte ik in samenwerking met Into the Great Wide Open en De Blik Vooruit.

Relevante links
www.intothegreatwideopen.nl
www.foodhub.nl
www.facebook.com/woesties

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#44: All Inclusive aan de Keukentafel met Jonneke de Zeeuw (Mooncake)

Wed, 23 Jun 2021 12:04:00 +0200

29 juni komt 'All Inclusive aan de Keukentafel' uit. Dit pamflet is volgens Jonneke de Zeeuw 'het gedachtegoed van mooncake.nl in boekvorm.' Op haar blog promoot Jonneke al een aantal jaar de nieuwe Nederlandse eetcultuur. In aflevering 19 van Smaakmakers vertelde ze wat die nieuwe eetcultuur inhoudt. Het boek gaat nog een stapje verder. Want dat nieuwe culinaire landschap is dan wel super divers, maar hoe inclusief is het eigenlijk? Over die vraag praten Jonneke en ik in deze nieuwe podcastaflevering. We gaan de diepte in, worden persoonlijk en lachen om de roti-panini.

Bestel All Inclusive aan de Keukentafel op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Mooncake:
www.mooncake.nl
www.instagram.com/mooncake.nl
www.facebook.com/mooncake.nl

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#43: Op bezoek bij de eerste Nederlandse theeplantage

Fri, 04 Jun 2021 05:00:00 +0200

Theeplantage Het Zuyderblad in Soerendonck is de eerste theeplantage van Nederland. Linda Cebrian verbouwt haar thee op de familieboerderij, even buiten het dorp. In deze aflevering van Smaakmakers neemt ze je mee naar de plantage, proeven we haar zwarte thee en vertelt ze hoe thee wordt gemaakt.

Volg Het Zuyderblad
www.hetzuyderblad.nl
www.facebook.com/HetZuyderblad
www.instagram.com/het_zuyderblad

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#42: De Indiase Keuken met Paulami Joshi

Wed, 05 May 2021 12:00:00 +0200

De Indiase keuken stond al heel lang op mijn lijstje met mogelijke onderwerpen. Het is waarschijnlijk mijn favoriete keuken. Gerechten vol specerijen, veel vegetarische mogelijkheden en een eindeloze veelzijdigheid. Paulami Joshi weet daar alles van. Vier jaar geleden verhuisde zij van India naar Nederland en nu deelt ze recepten uit de Indiase keuken op haar blog, geeft ze kookworkshops en schreef ze de Bijbel van de Indiase Keuken.

In drie kwartier praten we over Indiase heerlijkheden, over specerijen en de vraag of je voor Indiaas eten altijd kokosmelk en heel veel pepers nodig hebt. (spoiler: nee) Hopelijk ga jij na deze aflevering vol inspiratie de keuken in!

Bestel de Bijbel van de Indiase Keuken op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Paulami:
www.spicetrip.nl
www.instagram.com/spicetripwithpaulami
www.facebook.com/spicetripwithpaulami

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#41: Op bezoek bij de buitengewone varkens van Josse Haarhuis

Fri, 23 Apr 2021 05:00:00 +0200

We gaan op pad! Samen met Josse Haarhuis verken ik landgoed Zuylestein. Daar scharrelen enkele tientallen varkens rond. Dat zijn de Buitengewone Varkens van Josse. Hij is een varkenshouder met een missie: zorgen dat jij en ik weer beseffen dat voor een stukje vlees een dier dood moet.

Volg Buitengewone Varkens:
www.buitengewonevarkens.nl

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#40: Even bijpraten met Susan Aretz en Katinka Lansink Dodero

Tue, 06 Apr 2021 21:21:00 +0200

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers niet 1, maar 2 gasten. Op een mooie vrijdagochtend bel ik met twee oude bekenden van Smaakmakers.

Susan Aretz heeft nog maar net haar nieuwe boek Wereldwijd Borreltijd afgerond, maar begint nu al aan een nieuw avontuur: haar eigen gin! Dat vraagt om uitleg en dus bel ik met een hyperblije Susan. Die inmiddels genoeg geld heeft opgehaald om de gin ook daadwerkelijk te gaan maken! Wil je de gin alsnog bestellen, check dan www.susanaretz.nl/holy-unicorn voor meer informatie.

Na mijn gesprek met Susan bel ik ook nog even met Katinka Lansink Dodero. Vorig jaar sprak ik haar over de Peruaanse keuken. Nu bel ik haar terwijl ze in het kantoor van haar uitgever staat om haar eerste kookboek op te halen. Het heet Mi Casa Peru en in de podcast neemt ze jou en mij mee door het prachtige boek.

Bestellen kan via Bol.com of bij je lokale boekhandel.

Volg Susan:
www.susanaretz.nl
www.instagram.com/susanaretz

Volg Katinka
www.cevicheceviche.nl
www.instagram.com/cevicheceviche

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#39: Allemaal aan de hotpot dankzij Bas Robben

Wed, 24 Mar 2021 05:00:00 +0100

Hij omschrijft het zelf als 'Chinees fonduen', maar hotpotten is veel meer dan wat vleesjes garen in olie. Een goede hotpot begint met een smaakvolle bouillon, wordt gevuld met vlees, groente, dumplings en wat al niet meer en is een groot feest voor iedereen aan tafel. Niet gek dat Bas Robben daar zoveel van houdt, dat hij er zijn nieuwste boek aan wijdt. In deze aflevering van Smaakmakers legt hij alles uit over dit culinaire fenomeen.

Bestel Hotpot op Bol.com of bij je lokale boekhandel.

Volg Bas
www.basrobben.nl
www.instagram.com/basrobben
www.facebook.com/bas.robben

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde
smaakmakerspodcast@gmail.com

#38: Hidde de Brabander leert je nog beter ijs maken

Wed, 10 Mar 2021 05:00:00 +0100

Het is bijna voorjaar, tijd om het over ijs te hebben. Een ijsje in de zon is heerlijk, zelfgemaakt ijs in de zon is nog een beetje beter. Maar zelfs dat zelfgemaakte ijs kan nóg beter. Daarom schreef Hidde de Brabander zijn nieuwe boek Glacerie. Met daarin niet alleen zo'n 70 recepten, maar ook alle kennis die je nodig hebt om thuis nog beter ijs te maken.

Bestel Glacerie op Bol.com of bij je lokale boekhandel.

Volg Hidde
www.hiddedebrabander.nl
www.instagram.com/hiddedebrabander
www.facebook.com/Hidde-de-Brabander

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde
smaakmakerspodcast@gmail.com

#37: Charlotte Kleyn en de magie van eten op reis

Wed, 24 Feb 2021 05:00:00 +0100

Of het nu een snelle hap bij het tankstation of een driegangendiner aan boord van een cruiseschip is, eten op reis heeft iets bijzonders. Culinair historica Charlotte Kleyn dook in de geschiedenis van dit thema en schreef het smakelijke boek Trek. Vol verhalen en recepten geïnspireerd op eten tijdens het reizen.

In deze aflevering van Smaakmakers hoor je verhalen over harde broodjes in de trein, de oorsprong van het conservenblik en de cruciale rol van het scheepsbeschuit aan boord van de VOC-schepen.

Bestel Trek op Bol.com of bij je lokale boekhandel.

Volg Charlotte
www.charlottekleyn.com
www.instagram.com/charlottekleyn
www.facebook.com/charlotte.kleyn

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde
smaakmakerspodcast@gmail.com

Dit is Smaakmakers, een podcast over eten

Wed, 17 Feb 2021 05:00:00 +0100

Smaakmakers is een podcast over goed, eerlijk en vooral lekker eten. En drinken natuurlijk. Elke twee weken praat kokende podcastmaker Zegert van der Linde met smaakmakers uit de wereld van eten en drinken. Abonneer je nu, dan mis je nooit meer een aflevering!

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde
smaakmakerspodcast@gmail.com

#36: Je kent de Peranakan keuken nog niet, maar de gerechten wel

Wed, 26 Aug 2020 05:00:00 +0200

"Hee Zegert hoe gaat het? Wilde heel brutaal vragen... misschien leuk om een keer samen iets te doen over de Peranakan Indonesische keuken?"

Dit bericht van Maureen Tan belandde begin juli in mijn inbox. Ik had nog nooit gehoord van de Peranakan keuken, maar Maureen is hiervoor de beste gids die je maar kunt wensen. Wat blijkt nou, je kent de Peranakan misschien niet, maar de gerechten ken je zeker wel!

Bestel De Bijbel van de Indonesische Keuken op Bol.com of bij je lokale boekhandel.

Volg Maureen
www.instagram.com/anakbungsuamsterdam
www.facebook.com/anakbungsuamsterdam

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde
smaakmakerspodcast@gmail.com

#35: De bijzondere brouwmethode van Lowlander

Wed, 12 Aug 2020 12:00:00 +0200

Het werd weer eens tijd voor een aflevering over bier! Speciaalbier welteverstaan. Vandaag is Annemieke de Been mijn gast. Zij werkt bij Lowlander, een Nederlandse speciaalbierbrouwerij die werkt met botanicals. Dat zijn kruiden, specerijen en andere smaakmakers die hun bieren een unieke smaak geven. En het mooiste is: het komt voort uit een eeuwenoude Nederlandse traditie!

Volg Lowlander
www.lowlander-beer.com
www.facebook.com/lowlanderbeer
www.instagram.com/lowlanderbeer

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#34: Thais koken met Noi Pia-Ud

Wed, 22 Jul 2020 05:00:00 +0200

De Thaise keuken staat bekend om de curry, Pad Thai en heel veel street food. Dat alles heeft een plekje gekregen in De Bijbel van de Thaise Keuken. Die is geschreven door Noi Pia-Ud. Tot haar tiende woonde zij in Thailand en in dit prachtige kookboek staan de iconische gerechten van haar geboorteland.

Noi neemt je mee op reis, naar een land waar delen een wezenlijk onderdeel is van het culinaire leven en waar godsdienst zorgt voor een voorliefde voor goed en gezond eten.

Bestel De Bijbel van de Thaise Keuken op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Noi
www.thaiskokenmetnoi.nl
www.facebook.com/Thaiskokenmetnoi
www.instagram.com/thaiskokenmetnoi

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#33: Marijke Ottema: van veganist tot jager

Wed, 08 Jul 2020 05:00:00 +0200

De manier waarop Marijke Ottema eet is volgens mij uniek in Nederland. 8 jaar lang at ze veganistisch. Dus: geen vlees en vis, maar ook geen zuivel of honing. Maar toen maakte ze voor National Geographic een reportage over de jacht. Dat veranderde haar kijk op vlees. Sindsdien eet ze wel weer vlees, maar dan alleen van dieren die ze zelf schiet. Hoe ze op dit punt gekomen is en wat haar motivatie is, vertelt ze in deze aflevering van Smaakmakers. Volg Marijke: www.marijkeottema.com www.instagram.com/marijkeottema Volg Smaakmakers: www.smaakmakerspodcast.com www.facebook.com/smaakmakerspodcast www.instagram.com/zegertvdlinde

#32: Koken in je achtertuin met The Holy Kauw Company

Wed, 10 Jun 2020 05:00:00 +0200

Smaakmakers gaat naar buiten! In deze aflevering zoek ik twee oude bekenden op: Arno en Mireille van The Holy Kauw Company. Twee jaar geleden sprak ik uitgebreid met ze over hun eerste boek Limonade. Inmiddels ligt hun vierde boek in de winkel: Backyard Cooking. Het ideale boek voor een zomervakantie in je eigen achtertuin. Samen praten we over lekker buiten eten, wat je moet doen met het pluis uit je droger en hoe het is om een bruiloft te cateren als het land net in lockdown gaat.

Bestel Backyard Cooking op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg The Holy Kauw Company
www.theholykauw.nl
www.instagram.com/the_holy_kauw_company

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#30: Naar Italië met ‘Master of Pasta’ Sarah Puozzo

Wed, 27 May 2020 05:00:00 +0200

La Cucina Povera heeft een aantal van de lekkerste gerechten ter wereld voortgebracht. Denk aan risotto, gnocchi, tortellini of eigenlijke elke vorm pasta. Maar deze Italiaanse ‘armeluiskeuken’ is veel meer dan een verzameling gerecht, het is een levensfilosofie. In deze aflevering van de podcast praat ik met Sarah Puozzo. Zij is half Italiaans, Master of Pasta en algeheel kenner van La Cucina Povera

Volg Sarah:
www.southandpepper.com
www.instagram.com/southandpepper

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde
smaakmakerspodcast@gmail.com

#31: De Indonesische keuken met Maureen Tan

Wed, 27 May 2020 05:00:00 +0200

De wereldreis van Smaakmakers gaat verder! Vandaag land ik in Indonesië. Maureen Tan schreef "De Bijbel van de Indonesische Keuken." Waarom die titel zo belangrijk is vertelt ze in deze aflevering van Smaakmakers. En natuurlijk hebben we het over die iconische gerechten uit de Indonesische keuken: rendang en nasi goreng. Zijn dat misschien de beste gerechten ter wereld?

Bestel De Bijbel van de Indonesische Keuken op Bol.com of bij je lokale boekhandel.

Volg Maureen
www.instagram.com/anakbungsuamsterdam
www.facebook.com/anakbungsuamsterdam

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde
smaakmakerspodcast@gmail.com

#29: De Joodse keuken van Esther Erwteman

Wed, 29 Apr 2020 05:00:00 +0200

In deze aflevering van Smaakmakers neemt Esther Erwteman je mee naar de Joodse keuken. Haar Joodse keuken welteverstaan. Joden over de hele wereld hebben hun eigen invloeden verwerkt in hun eten en daardoor is de Joodse keuken in Israël heel anders dan die in Nederland.

Esthers culinaire ontdekkingstocht bracht haar over de hele wereld: Ghana, India en Israël, om maar een paar landen te noemen. Die invloeden vind je allemaal terug in Esthers eerste kookboek, NOSH - Mijn vegetarische Joodse keuken. Zegert en Esther praten over haar ontdekkingsreis, de tradities van de Joodse keuken en matzeballen.

Bestel NOSH op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Esther:
www.estherscookery.nl
www.instagram.com/estherscookery
www.facebook.com/estherscookery

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

Afleveringsfoto: Elvan Unlu, www.elvanunlu.com

#28: Ceviche en andere Peruaanse heerlijkheden (maar vooral ceviche)

Thu, 16 Apr 2020 05:00:00 +0200

Katinka heeft een boek geschreven, Mi Casa Peru! Bestel Mi Casa Peru op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Katinka
www.cevicheceviche.nl
www.instagram.com/cevicheceviche

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#27: Vietnamees koken met Mai Nguyễn

Wed, 01 Apr 2020 11:58:00 +0200

Smaakmakers gaat de wereld rond! Terwijl wij allemaal zoveel mogelijk thuis blijven neem ik je mee op culinaire wereldreis. Want in de keuken ben je in een half uurtje aan de andere kant van de wereld.

In de eerste aflevering praat ik met Mai Nguyễn over de keuken van haar geboorteland Vietnam. Ze schreef daarover het prachtige kookboek Ān Ān dat vol staat met verhalen en recepten uit deze bijzondere keuken. Laat je meenemen naar een land vol heerlijke gerechten en bijzondere culinaire tradities.

Bestel Ān Ān op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg May
www.mai-nguyen.nl
www.instagram.com/mainguyen_nl
www.facebook.com/mainguyenhonkoop

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#26: Hiske Versprille kan nog steeds anoniem uit eten

Mon, 09 Mar 2020 05:00:00 +0100

Deze maand een goed gesprek met Hiske Versprille, culinair recensent van de Volkskrant en maker van Cheft, wat mij betreft de beste foodpodcast van Nederland. We praten over eten in Zeeland, anoniem recenseren en dat goede motto van Cheft, hoe meer je weet, hoe meer je proeft.

Volg Hiske
www.dagennacht.nl/serie/cheft/
www./twitter.com/HiskeVersprille
www.instagram.com/hiskeversprille

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#25: Slow Food strijdt al 30 jaar voor beter eten

Mon, 10 Feb 2020 05:00:00 +0100

In deze aflevering praat ik met Nelleke Don, voorzitter van Slow Food Nederland. Vooraf vroeg ik op Instagram waar mensen aan dachten bij de term Slow Food. De reacties: Piemonte, stoven en ‘ik weet eigenlijk niet wat ze doen’. Tijd dus voor een hernieuwde kennismaking met deze beweging die al 30 jaar strijd voor wat zij zelf noemen ‘Good, clean & fair voedsel voor iedereen’.

Volg Slow Food
www.slowfood.nl
www.instagram.com/slowfoodnederland
www.facebook.com/SlowFoodNederland

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

Muziek:
Fun Times by JayJen & Enine https://soundcloud.com/jayjenmusic
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/_fun-times
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/Z4W42EHx6gU

#24: De diepte in met Samuel Levie

Mon, 13 Jan 2020 05:00:00 +0100

In de eerste aflevering van het nieuwe jaar ga ik gelijk de diepte in. Samuel Levie is mijn gast: worstenmaker, kookboekenschrijver, columnist, wereldverbeteraar. Het gesprek begint nog luchtig, met verhalen over Samuels gevarieerde culinaire achtergrond en zijn boek 'Eten met Nijntje'. Maar dan komen we bij de vraag of Samuel ook een wereldverbeteraar is en gaat het gesprek al snel over de vraag hoe we met ons eetpatroon de wereld een beetje mooier kunnen maken.

Bestel Eten met Nijntje op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Samuel
www.samuellevie.nl
www.foodcabinet.nl

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

Kom eten in de Choucrouterie (is inmiddels gesloten)
Reserveren kan door te appen of bellen naar 06-41 06 22 31
De Choucrouterie is open op vrijdag, zaterdag en zondag

Muziek:
Happy and Joyful Children by Free Music
https://youtu.be/lv1YPeP1O8k
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/zXnuDrEN9Xo

#23: Un déjeuner avec Karin Luiten

Mon, 16 Dec 2019 07:00:00 +0100

Voor de laatste Smaakmakers van 2019 schuif ik aan bij Karin Luiten. Op een doodgewone maandagmiddag kookt zij een viergangenlunch uit haar nieuwe boek, De Makkelijke Franse Keuken. Met daarin klassiekers als Pate de Campagne, Steak Bearnaise en Boeuf Bourguignon. Tussen de kaas en het dessert hadden we een goed gesprek over die mooie Franse keuken. Die dus helemaal zo moeilijk niet is!

Bestel De makkelijke Franse keuken op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Karin
www.kokenmetkarin.nl
www.twitter.com/kokenmetkarin
www.facebook.com/kokenmetkarin
www.instagram.com/kokenmetkarin

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

De Spotify-playlist van Karin
https://spoti.fi/2EaZnyf

De recensie van Onno Kleyn
https://bit.ly/2qKuA8a

#22: Met Laura de Grave op culinaire reis door Nederland

Mon, 18 Nov 2019 07:00:00 +0100

Het komende half uur laat Laura de Grave je kennismaken met unieke streekproducten en bijzondere gerechten uit de Nederlandse keuken. Die bestaat namelijk uit veel meer dan stamppot, stroopwafels en snert. Dat ontdekte ze tijdens het schrijven van haar Nederland Kookboek, dat nu in de winkel ligt.

Bestel het Nederland Kookboek op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Laura
www.foodwriter.nl
www.instagram.com/lauradegrave/
www.instagram.com/dutch_cookbook

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

Muziek in de aflevering via https://filmmusic.io
"Carefree" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)
License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

#21: Rutger van den Broek is Heel Holland Bakt nog lang niet zat

Mon, 28 Oct 2019 07:00:00 +0100

In 2013 won Rutger van den Broek het eerste seizoen van Heel Holland Bakt. Sinds die tijd is hij een bekende naam in culinair Nederland. Met het uitkomen van niet één, niet twee maar drie bakboeken in een jaar, is het tijd voor gesprek. Over bakken natuurlijk, maar ook een geweldige tip voor je stedentrip naar Parijs enne… moet ik misschien meedoen aan Heel Holland Bakt?

De boeken van Rutger zijn te bestellen op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Fou de Pattisserie:
www.foudepatisserie.fr/

Volg Rutger:
www.rutgerbakt.nl
www.instagram.com/rutgerbakt

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#20: Borrelen met Susan Aretz

Mon, 23 Sep 2019 07:00:00 +0200

Soms heb je een interview dat alle kanten op gaat, maar dankzij alle mooie bruggetjes toch als een geheel voelt. Zo’n interview had ik met Susan Aretz. We gingen van borrelen naar pakjes Honig, via Jochem Myjer en de Franse supermarkt weer terug naar borrelen. We stipten en passant nog even uit eten gaan met kinderen aan. En dan heb ik de Mc Donalds nog niet eens genoemd. Zoals je ziet, er zit voor ieder wat wils in deze aflevering van Smaakmakers.

Bestel Borreltijd op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Susan:
www.smulpaapje.nl
www.carpefckndiem.nl
www.instagram.com/susanaretz

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

En dan natuurlijk nog dat ene artikel uit HP De Tijd: https://bit.ly/2kW5zE3

#19: Mooncake maakt jou enthousiast over de nieuwe Nederlandse eetcultuur

Mon, 26 Aug 2019 07:00:00 +0200

Deze maand praat ik met Jonneke de Zeeuw, beter bekend als Mooncake. Haar blog staat helemaal in het teken van de nieuwe Nederlandse eetcultuur. Een cultuur die verder gaat dan boerenkool en snert, maar die ook Perzisch, Vietnamees of Sengalees is. Verwacht dus in het komende half uur veel gerechten waar je nog nooit van hebt gehoord met tussendoor een blokje mediakritiek.

Volg Mooncake:
www.mooncake.nl
www.instagram.com/mooncake.nl
www.facebook.com/mooncake.nl/

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#18: Francesca rolt 60 rotiplaten en kookt van alles op haar Big Green Egg

Fri, 26 Jul 2019 07:00:00 +0200

Voor de tweede bijkletspodcast van deze zomer schoof ik aan bij Francesca van Berk, van Francesca Kookt. Geïnspireerd door de podcast “Mijn vader is een afhaalchinees” praten we over de Surinaamse eetcultuur. Een cultuur die Francesca van binnenuit kent, dankzij haar Surinaamse schoonfamilie. Sterker nog, de dag voor de opname heeft ze nog 60 rotiplaten gerold!

Daarnaast hebben we het over haar nieuwste speeltje, de Big Green Egg en kijken we hoe het inmiddels gaat met de culinaire opvoeding van onze peuters.

Hier hebben we het over:
Bestel de Eetkalender 2020: http://bit.ly/32SSdtp
Eettips voor peuters: http://bit.ly/2Yk2hrS
Mijn vader is een afhaalchinees: www.vpro.nl/afhaalchinees
Big Green Egg voor beginners: http://bit.ly/2ybYvGs

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#17: Danny Jansen is al aan het gourmetten

Fri, 05 Jul 2019 07:00:00 +0200

Tijdens de zomer is Smaakmakers een beetje anders dan normaal. Samen met vrienden van de show klets ik over culinaire nieuwtjes, gekke gerechten en bijzondere restaurants.

Deze maand ga ik langs bij Danny Jansen. Iets meer dan een jaar geleden zei hij: “Ik ga me vanaf nu meer op internet richten.” Leuk, dacht ik, een Youtubekanaal. Maar als je het kantoor van Home Made Chefs zoekt, beland je in een grote loods op een Brabants industrieterrein. Wat is daar gebeurd?

Samen hebben we het over restaurants voor op je bucketlist, al-dan-niet-bestaande influencer-fotosessies en Gourmetpret met Danny. En we concluderen dat het tijd wordt voor een nieuwe gourmetset in huize Van der Linde.

Bestel Gourmetpret met Danny op Bol.com of via je lokale boekhandel.

Hier hebben we het over:
Home Made Chefs: www.homemadechefs.nl
Gourmetpret met Danny: http://bit.ly/30c0ZjZ
The World’s 50 Best: http://www.worlds50best.com
Matt Preston over fotograferen in restaurants: http://bit.ly/2FMp4pN

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#16: Meneer Wateetons over charcuterie, rook en bijzondere experimenten

Mon, 13 May 2019 12:04:00 +0200

2019 is voor Smaakmakers een vrij vegetarisch jaar. Tot nu toe. Deze maand praat ik met Meneer Wateetons over pancetta, lardo en vissaus gemaakt van bacon. Want dat kan dus blijkbaar.

Bestel Over Charcuterie en Over Rook via Bol.com of je lokale boekhandel.

Volg Meneer Wateetons
www.wateetons.com/
www.instagram.com/
www.twitter.com/wateetons
www.facebook.com/wateetons/

Volg Smaakmakers
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde
www.twitter.com/zegertvdlinde

#15.1: De standaarduitrusting van Aniek Keijsers

Thu, 25 Apr 2019 09:22:00 +0200

Welke gerechten moet iedereen kunnen maken volgens Aniek Keijsers? Vandaag komt haar boek IJs en Co uit en natuurlijk staat een ijsje op die lijst. Maar wat nog meer? Luister zelf maar!

Bestel IJs & co via Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Aniek:
www.flourgirl.nl
www.instagram.com/aniekkeijsers

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#15: IJs maken met Aniek Keijsers

Mon, 08 Apr 2019 07:00:00 +0200

Het voorjaar is begonnen, de temperatuur loopt weer op, tijd om het over ijs te hebben. Dat doe ik met Aniek Keijsers. 25 april komt haar eerste boek uit, IJs en co, en dat boek staat vol met heerlijke ijsrecepten. Ik ben ook al een tijdje fan van Anieks Instagramaccount, dus dat waren 2 redenen om naar Brabant af te reizen voor een goed gesprek.

Bestel IJs & co via Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Aniek:
www.flourgirl.nl
www.instagram.com/aniekkeijsers

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#14.1: De standaarduitrusting van Isabel Boerdam

Mon, 25 Mar 2019 11:49:00 +0100

Vegetarische inspiratie nodig? Dan moet je deze aflevering écht even luisteren. Hippe Vegetariër Isabel Boerdam vertelt welke drie gerechten iedereen moet kunnen maken. En dat begint met een simpele bloemkool.

Isabel schreef ook de Vegabijbel. Die kun je natuurlijk bestellen bij Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Isabel:
www.dehippevegetarier.nl
https://www.facebook.com/dehippevegetarier
https://www.instagram.com/dehippevegetarier

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#14: Een week geen vlees eten met de Hippe Vegetariër

Mon, 11 Mar 2019 07:00:00 +0100

Op de dag dat deze podcast online komt, begint de Week Zonder Vlees. Drijvende kracht achter deze vegetarische campagne is Isabel Boerdam. In 2013 begon zij met de foodblog dehippevegetarier.nl, die in de afgelopen jaren uitgroeide tot één van de grootste vegetarische platforms van Nederland.

Het komende half uur praat ik met Isabel over haar vegetarische leven, de Week Zonder Vlees en over de toekomst. Want komt er ooit een tijd dat we allemaal vegetarisch eten?

Isabel schreef ook de Vegabijbel. Die kun je natuurlijk bestellen bij Bol.com of via je lokale boekhandel.

Volg Isabel:
www.dehippevegetarier.nl
www.weekzondervlees.nl
www.facebook.com/dehippevegetarier
www.instagram.com/dehippevegetarier

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#13.1: De Standaarduitrusting van Joke Boon

Mon, 25 Feb 2019 07:00:00 +0100

Aan het eind van mijn lunch met kookboekenschrijfster Joke Boon had ik nog één vraag: welke drie gerechten moet iedereen kunnen maken? In deze aflevering hoor je haar Standaarduitrusting.

Bestel de boek van Joke via Bol.com of je lokale boekhandel.

Volg Joke:
www.boonappetit.nl
www.facebook.com/kookboekBonen
www.instagram.com/joke_boon

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#13: Lunchen met Joke Boon

Mon, 11 Feb 2019 11:33:00 +0100

Met Joke Boon is het goed lunchen. Spaanse bruine bonensoep met chorizo, perfect voor een grijze vrijdag in januari. Na de lunch pakten we de microfoon erbij voor een goed gesprek over bonen, kleurrijk koken en anosmie. En er is ook nog een toetje!

Bestel de boek van Joke via Bol.com of je lokale boekhandel.

Volg Joke:
www.boonappetit.nl
www.facebook.com/kookboekBonen
www.instagram.com/joke_boon

Volg Smaakmakers:

www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#12: Eten printen en nooit meer slechte wijn op de Horecava

Mon, 28 Jan 2019 13:32:00 +0100

De tweede podcast over de Horecava gaat over technische ontwikkelingen in de keuken. Je komt alles te weten over 3D-printers, kook-apps en hoe techniek je helpt om altijd de juiste fles wijn te kopen. En tussendoor gaan we (weer) voedselverspilling tegen.

Alle links uit de podcast:

Jan Smink
www.jansmink.com/

ByFlow, de 3D-printer
www.3dbyflow.com/

Too Good To Go
www.toogoodtogo.nl

The Taste Index
http://www.tasteindex.com/

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#11: Zeewierburgers en paddestoelensaté op de Horecava

Mon, 14 Jan 2019 16:53:00 +0100

In de tweede week van januari komt heel culinair Nederland naar de Amsterdamse RAI. Op de Horecava kun je, tussen de grootkeukenapparatuur en het restaurantmeubilair door, zien wat de trends voor het nieuwe jaar worden. Op het gebied van eten en drinken springen een paar dingen eruit: meer aandacht voor voedselverspilling, een grotere rol van techniek in de keuken én een kleinere rol voor vlees.

De eerste twee podcasts van 2019 gaan over deze ontwikkelingen. In deze aflevering stort ik met op plantaardige trend, over 2 weken kijk ik naar een paar technologische ontwikkelingen die ik op de Horecava ontdekte. En tussendoor zul je ook het tegengaan van voedselverspilling tegenkomen.

Alle producten uit de podcast:

Het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit

www.nagf.nl/

Botanic Bites

http://www.botanicbites.com/

The Dutch Weed Burger

www.dutchweedburger.com

Volg Smaakmakers:

www.smaakmakerspodcast.com

www.facebook.com/smaakmakerspodcast

www.instagram.com/zegertvdlinde

#10.1: De Standaarduitrusting van Hans Spitsbaard

Mon, 24 Dec 2018 09:36:00 +0100

Welke baksels moet iedereen kunnen maken? Die vraag stelde ik natuurlijk aan Hans Spitsbaard. Vorig jaar won hij Heel Holland Bakt en in aflevering 10 van Smaakmakers hoorde je hoe het nu met hem gaat. Vandaag vertelt hij wat zijn standaarduitrusting is.

Hans schreef de Taartbijbel. Bestellen kan via Bol.com of je lokale boekhandel.

Volg Hans:
www.hansbakt.nl
www.facebook.com/hansbakt
www.instagram.com/hans.bakt

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#10: Hoe is het met Heel Holland Bakt winnaar Hans?

Fri, 07 Dec 2018 11:57:00 +0100

Vorig jaar zagen 3,4 miljoen mensen hoe Hans Spitsbaard de finale van Heel Holland Bakt won. Aan de vooravond van het nieuwe seizoen zoek ik hem op om het afgelopen jaar door te nemen. Wat heeft het winnen van de populairste bakwedstrijd van Nederland hem allemaal gebracht? Aan de eetkamertafel van Hans’ oma (ja, hij woont nog steeds bij haar in huis) kijken we terug op het avontuur én blikken we vast vooruit op het nieuwe seizoen. Want Hans speelt ook dit jaar een rol in Heel Holland Bakt!

Hans schreef de Taartbijbel. Bestellen kan via Bol.com of je lokale boekhandel.

Volg Hans:
www.hansbakt.nl
www.facebook.com/hansbakt
www.instagram.com/hans.bakt

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

Voor het recept van de pasta met geroosterde paprika kijk je op www.volbord.nl.

#09.1: De standaarduitrusting van Arachne Molema

Mon, 26 Nov 2018 13:14:00 +0100

Daar is ie dan, de eerste Smaakmakers Standaarduitrusting. Vanaf nu krijg je elke maand een bonusaflevering. Want: welke gerechten moet iedereen kunnen koken? Arachne Molema, auteur van 'Koken als Liefdestaal', is de eerste die ik deze vraag voorlegde.

Volg Arachne:
www.arachnemolema.com
www.instagram.com/arachnemolema

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#09: Culinaire cultuurverschillen overbruggen met Arachne Molema

Mon, 12 Nov 2018 14:23:00 +0100

“Eten is niet alleen iets wat je doet als je honger hebt.” Anat, Israel

Toen Arachne Molema 10 jaar geleden mocht aanschuiven bij de ouders van haar Armeense huisgenote, ontdekte ze iets bijzonders. Eten brengt culturen bij elkaar, zelfs als je elkaars taal nauwelijks spreekt. Deze maaltijd is het beginpunt van een lange reis, die nu eindigt bij Arachnes nieuwe kookboek ‘Eten als Liefdestaal’.

Voor dit boek kookte en sprak ze met 19 buitenlandse vrouwen die ooit naar Nederland kwamen. Voor hun werk, als vluchteling of voor de liefde. Hun recepten én hun verhalen kregen een plekje in dit boek.

Volg Arachne:
www.arachnemolema.com
www.instagram.com/arachnemolema

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#08: De smakelijke strijd van InStock

Mon, 08 Oct 2018 13:26:00 +0200

Meer dan een derde van al het voedsel dat wordt geproduceerd, wordt weggegooid. Bizar! InStock probeert daar iets aan te doen. Met hun drie restaurants, twee biertjes, hun kookboeken InStock Cooking en Circular Chefs en hun groothandel proberen ze deze voedselverspilling terug te dringen.
In deze Smaakmakers praat ik met één van de oprichters van InStock, Freke van Nimwegen. Over de hectische begindagen van het restaurant, de omslag van restaurant naar groothandel en handige tips om je eigen voedselverspilling in de hand te houden.

Volg Instock:
www.instock.nl
www.instagram.com/instock_nl
www.facebook.com/instock.nl

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#07: Edwin Klaasen, #bakkertjezelf van Desemenzo

Mon, 10 Sep 2018 11:56:00 +0200

Smaakmakers is terug! Deze maand leer je alles over brood, want Edwin Klaasen is te gast. Hij is de man achter Desemenzo, een bakkerscollectief dat allerlei soorten brood bakt, met één overeenkomst: het is brood zonder toevoeging van gist of andere broodverbeteraars. Dus gaan we het hebben over starters, glutenactivatie en RKC Waalwijk. Én over het belang van een goede motoriek, dat blijkt een soort rode draad te zijn.

Volg Edwin:
www.desemenzo.nl
www.instagram.com/edwin_klaasen

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#PROMO: Nieuwe Smaakmakers

Thu, 06 Sep 2018 11:02:30 +0200

Het is weer tijd voor nieuwe afleveringen van Smaakmakers! Maandag vind je de eerste nieuwe aflevering in je stream. Met in de hoofdrol: #bakkertjezelf Edwin Klaasen.

#06: Danny Jansen weet alles over de snackbar

Thu, 21 Jun 2018 10:32:00 +0200

Als je in de buurt van Danny Jansen dingen zegt als 'kipknots' 'frituurpan' of 'frikandel' beginnen zijn ogen te stralen. Hij is gek op wat hij 'de échte Nederlandse streetfoodcultuur' noemt: de snackbar. Daarom schreef hij er een dik boek over, Vet Lekker. In Smaakmakers vertelt Danny het verhaal achter de frikandel en legt hij wat een lihanboutje is. Maar we praten ook over zijn 'saaie hobby', het verzamelen van eeuwenoude kookboeken.

Volg Danny:
www.dannyjansen.tv
www.instagram.com/chefdannyjansen

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#05: De stoere limonades van The Holy Kauw Company

Tue, 12 Jun 2018 13:59:00 +0200

"Kunnen jullie bij ons feestje ook zorgen voor lekkere alcoholvrije drankjes?" Die vraag kregen Arno en Mireille van The Holy Kauw Company steeds vaker. Ze gingen aan de slag en het resultaat is hun boek "Limonade", vol met stoere alcoholvrije drankjes voor volwassenen. In Smaakmakers vertellen Arno en Mireille waarom ze niet gewoon een kratje Radler 0.0 neerzetten op feestje, hoe ze van sushi een drankje maakten en wat hun volgende boek wordt.

Volg Arno en Mireile:
www.theholykauw.nl
www.instagram.com/the_holy_kauw_company

Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde

#04: Francesca Kookt en de culinaire opvoeding

Mon, 14 May 2018 11:56:00 +0200

Toen mijn zoon voor de zoveelste keer zijn eten over de tafel smeerde, verzuchtte mijn vrouw: “Kun je voor je podcast niet een keer met iemand praten over eten met kinderen?” Daarom is Francesca van Berk te gast in de vierde aflevering van Smaakmakers. Je kent Francesca waarschijnlijk van Francesca Kookt, één van de grootste foodblogs van Nederland. Daarnaast schreef ze een boek over de culinaire opvoeding, Mag ik nog een hapje? We praten over eten met kinderen, koken met Indonesische oma’s en we introduceren een nieuwe term: restauranttraining.

Francesca kun je volgen op www.francescakookt.nl of op alle mogelijke social media.

Francesca’s avonturen in Indonesië kun je bekijken via deze link: bit.ly/spicetrail.

Smaakmakers kun je volgen op www.smaakmakerspodcast.com en op www.facebook.com/smaakmakerspodcast.

#03: Een lesje bier brouwen van Brouwerij ‘t IJ

Mon, 09 Apr 2018 13:25:00 +0200

Een paar jaar geleden dronk ik voor het eerst de IPA van Brouwerij ‘t IJ. Sindsdien ben ik verkocht en drink ik met enige regelmatig een biertje van ‘t IJ. Reden om de derde aflevering van Smaakmakers te wijden aan deze Amsterdamse speciaalbierbrouwerij. Met ambassadeur en vertegenwoordiger van de Brouwerij Wouter Troelstra praat ik over hop, mout, gist en water. Wil je meer weten over Brouwerij ‘t IJ of een keer een drankje doen in het proeflokaal, kijk dan even op www.brouwerijhetij.nl. Smaakmakers kun je volgen op www.smaakmakerspodcast.com en op www.facebook.com/smaakmakerspodcast.

#02: Bas Robben schreef absoluut géén dieetboek

Fri, 23 Mar 2018 11:00:00 +0100

In aflevering 2 van Smaakmakers spreek ik Bas Robben. Hij schreef het te gekke kookboek Vet en daar praten we over. Maar we hebben het ook over de kunst van het schrijven voor een maaltijdbox en ik kom erachter wat een vakantie in Taiwan met je gewicht doet.

Natuurlijk kun je Bas ook volgen op alle mogelijke social media. Smaakmakers kun je volgen op www.smaakmakerspodcast.com en op www.facebook.com/smaakmakerspodcast.

#01: Karin Luiten over appeltaart en studentengerechten. En pakjes en zakjes natuurlijk.

Mon, 12 Mar 2018 08:43:00 +0100

Karin Luiten is culinair journalist en schrijft al meer dan 10 jaar voor Trouw. Ze is vooral bekend van haar strijd tegen pakjes en zakjes en haar imposante hoeveelheid kookboeken. Natuurlijk praten we daarover, maar Karin vertelt ook hoe ze via appeltaarten en dubieuze studentengerechten in de culinaire wereld terecht kwam.

Karin kun je volgen op www.kokenmetkarin.nl of op alle mogelijke social media.

Smaakmakers kun je volgen op www.smaakmakerspodcast.com en op www.facebook.com/smaakmakerspodcast.

#0: Het gaat beginnen!

Thu, 08 Mar 2018 21:56:45 +0100

Nieuw in je podcastapp: Smaakmakers. Kokende radiomaker Zegert van der Linde voert elke maand een goed gesprek over eten, drinken en alles wat daarbij komt kijken. Maandag komt de eerste aflevering online en daarin is Karin Luiten te gast. Die ken je wellicht uit Trouw of van kokenmetkarin.nl. Natuurlijk gaat het over pakjes en zakjes, maar ook over gekke gerechten uit je studententijd.

Wil je Smaakmakers volgen, kijk dan op facebook.com/smaakmakerspodcast of op www.smaakmakerspodcast.com.